piccione
Il piccione della Leggenda dei Frati di Filippo Saporito, la ricetta
Filippo Saporito, chef del ristorante La Leggenda dei Frati a Firenze, vi spiega come preparare il piccione a casa
Il piccione con foie gras di Oliver Glowig ti apre nuovi orizzonti
È da pochi giorni in carta ma "rischia" di diventare un instant classic come le eliche al cacio e pepe o i ravioli capresi. Oliver Glowig ha fatto centro
Fermentazioni stile Noma: cosa fa Antonio Iacoviello con pasta e carne
Nuova puntata cilentana delle fermentazioni di Antonio Iacoviello, già al Noma, con le linguine al garum e il quasi horror piccione
Ricetta. Risotto al piccione e salsa al tartufo
Questa è una ricetta che mi ha sorpreso per la capacità di salvaguardare l'aroma del tartufo estivo (normalmente evanescente) esaltando la carne del
Firenze: Tempo Stabile tendente al bello
Firenze splende, Firenze splende. Ma è di sera e io spero di innamorarmi come recitava una canzone del 1985 della tavola d'Arno che sta salendo sempre di
Ricetta. Il piccione marinato dello chef stellato Salvatore Bianco
Se amate il piccione, questa è la ricetta che fa per voi. Il piatto è stato messo a punto da Salvatore Bianco, chef del ristorante stella Michelin Il
La ricetta del risotto con piccione, aceto balsamico e tartufo
Di ritorno dalla nonna umbra, oltre all'affaticamento gastrico, un'altra cosa e sicura: il freezer pieno di qualsiasi tipo di carne (rimediata da parenti
Piccione: Trastevere batte Marais 1-0 con ricetta
Parigi - Roma. Va bene, lo confesso. Ho letto la sfortunata serata del recensore sul blog di Luciano Pignataro e mi sono commosso. Mi sono proprio venute
Piccione. 30 piatti per tifare Carlo Cracco denunciato dagli animalisti
Durante una puntata di Masterchef, lo chef Carlo Cracco ha cucinato un piatto a base di piccione. Gli animalisti si sono scatenati.
La ricetta del piccione morbido e croccante di Roy Caceres
Roy Caceres è lo chef di Metamorfosi, uno dei due ristoranti novità su cui si stanno appuntando le attenzioni degli appassionati di gastronomia di Roma.
Glass Hostaria | I piatti di Cristina Bowerman
Roma. Sto imparando a prendere appunti. Non è che non lo facessi prima, ma non lo facevo per i ristoranti, questo è certo. Così finiva sempre che se