piennolo
5 cibi vulcanici che dovete conoscere: dall’olio del Vulture al pomodorino del Vesuvio
Molti cibi della nostra Penisola sono strettamente legati al proprio terroir - termine francese che unisce terra, aria, acqua, cultura e racconti
Il pomodoro contro la discarica di Terzigno. Striscione rimosso al Salone del Gusto
Lui è Giovanni Marino, titolare di Casa Barone, conosciuta e apprezzata azienda agricola ("la più grande azienda biologica d'Italia") che ha i suoi
Casa Barone spiega perché Slow Food sbaglia a cancellare il presidio del pomodorino del piennolo
Il pomodorino del piennolo non c'è più. O meglio non c'è più nella mappa dei presidi di Slow Food, cioè in quel paniere di prodotti meritevoli di
La ricetta dello scarpariello classico con la stracciatella
La ricetta è molto semplice, si tratta di un normale Scarpariello con l'aggiunta di stracciatella. Ingredienti per la pasta 800 g di Farina Petra 1 del
Pomodori. La ricetta per fare il piennolo cioè conservarli appesi
Si chiama 'nzerta il modo per conservare i pomodori di settembre appendendoli a un filo e formando una collana. Come il piennolo del Vesuvio
Una pAzzAria* per la pizza di Enzo Coccia a Napoli
Napoli. "Siamo in ritardo sulla tabella di marcia, ma solo di un paio di ore". Il mio fido scudiero, nonché food-photo-reporter, mi fa notare l'orario
Sanremo è da mangiare. Tra peperoncino, dischi di cioccolato e piennoli
Sanremo incrocia il cibo. Dentro e fuori il Festival. Con le cucine regionali, il cioccolato, il peperoncino, il cooking show e le osterie di Slow Food. A
Una bufala ma vera!
Camaiore. scattidigusto.it ha eseguito una prima "sgambatura" in vista dell'evento londinese con Massimo Bottura. L'occasione è stata data da una serata