Cibo 19 Gennaio 2024 Il fiordilatte sulla pizza romana contemporanea di Pier Daniele Seu Anche sulla pizza romana e non solo sulla napoletana a quanto pare ci va il fiordilatte. Per chi ancora non lo sapesse, con fiordilatte…
Pizzerie 18 Giugno 2018 Roma. È “Maggica” per davvero, la pizza di Seu Illuminati a Trastevere «Boccone, pezzo di pane, focaccia» è l’etimo di quella che oggi, grazie alla cultura napoletana, chiamiamo pizza. E se la definizione linguistica e culturale…
Ricette 16 Giugno 2017 Lezioni di Pizza. La ricetta di Pier Daniele Seu semplice e immediata L’astro nascente della pizza a Roma si chiama Pier Daniele Seu. Mi ha convinto con la sua pizza al Mercato Centrale dove è diventato…
Pizzerie 9 Febbraio 2017 Roma. La pizza di Pier Daniele Seu spacca al Mercato Centrale Ha aperto a febbraio al Mercato Centrale “la pizza” di Pier Daniele Seu. In veste di talent scout è Gabriele Bonci, affermata personalità nell’ambito…
Pizzerie 14 Luglio 2016 Roma. La pizza di Pier Daniele Seu a Gazometro 38 è da Top Ten Siete d’accordo con la classifica delle migliori pizzerie di Roma pubblicata qui su Scatti di Gusto? Tra i mostri sacri della pizza nella Capitale c’è…