pipero al rex

La critica più frequente al ristorante stellato Pipero al Rex dell’istrionico Alessandro Pipero in zona stazione Termini a Roma? Troppo piccolo e difficilissimo da prenotare per il costante sold out. È da tempo che Pipero, uno dei direttori di sala più apprezzati se non il direttore di sala per antonomasia, era alla ricerca di una […]

Tra il terrore della fine e l’ottimismo della ragione, alla fine prevalse… la voglia di carbonara. Sarà la coppia Alessando Pipero e Luciano Monosilio a togliervela, se ci sarete. L’appuntamento è oggi, 21 dicembre, al ristorante Stazione di Posta, il nuovo locale destinato ad animare la già effervescente movida gastronomica romana. Dalle 12 alle 17, […]

-1 e ci siamo. Domani è il giorno della profezia Maya. Fine del mondo, si stacca la spina e buonanotte a tutti. Speriamo che non sia così. Noi di Scatti di Gusto proviamo a metterla sul positivo e a festeggiare la continuazione del mondo, almeno. Poi se viene qualcosa di meglio siamo ancora più contenti. […]

Una carbonara da fine del mondo per esorcizzare la Profezia Maya e inaugurare la nuova Stazione di Posta, il neo-bistrot di Roma che promette di accompagnare la vostra giornata con colazione, pranzo, spuntino, cena e aperitivo. Ecco, l’ho detto, aperitivo. Per festeggiare la nuova apertura e, si spera, la continuazione del mondo, Alessandro Pipero e […]

Profezia Maya a Roma è Profezia Magna. Ci consola Pipero al Rex con la sua carbonara da stella Michelin. Nel dubbio su cosa abbia pesato (50 grammi o più secondo la nota formula del ristorante) e nell’attesa del 21 dicembre 2012, ecco i segreti per rendervi felici a tavola. Le feste di Natale potrebbero non […]

La profezia Maya qualcosa vi dice. Stazione di Posta, Campo Boario, è un nuovo ristorante. La carbonara di Pipero al Rex della coppia Pipero-Monosilio dovreste conoscerla al pari della voglia di divertirsi di Scatti di Gusto e dell’inventiva di Alessandro Pipero. Dosate bene gli ingredienti e otterrete l’happening di fine anno in una Roma frizzante […]

Esce la guida Michelin quasi sul finire dell’anno e subito montano i buoni propositi per quello successivo. Scorrendo tutte le nuove stelle si fa un poco come le figurine. Ce l’ho, non ce l’ho. Perché ammettiamolo tra di noi, riuscire ad andare in un anno in quelli che sono considerati i migliori ristoranti della Rossa […]

“D’altronde ha preso anche la stella Michelin 2013 a Roma”. Premiazione alla Città del Gusto (Premio Birra Moretti Grand Cru) e la domanda che mi rivolge Paolo Marchi per i 10 chef finalisti che hanno preso parte all’intensa giornata (di cui leggete qui con Christian Milone della Trattoria Zapaptori che ha vinto il premio di 10 […]