pizza napoletana

A due passi dal Pantheon a Roma c’è Vico Pizza&Wine. La pizzeria l’ha aperta nel luglio 2023 Antonio Palumbo, della famiglia De Angelis, che aveva chiamato Enzo Coccia (patron de La Notizia a Napoli) a curare format e proposte. E così è stato fino a pochi mesi fa, quando Coccia ha passato le consegne al […]

Doppia pizza alla pizzeria Fornace Stella & Muscas – a Roma in zona Marconi. Perché si propone sia la pizza scrocchiarella autenticamente romana sia quella napoletana che qui si legge come morbida e con il cornicione. Ci siamo ritornati a qualche mese dall’ultimo assaggio per una verifica con angolo di visuale da Napoli. Meglio prendere […]

Una generazione è un insieme di persone che hanno vissuto gli stessi eventi e per questo forse accomunate dalla stesa visione di futuro nonché dallo stesso sistema di valori. Probabilmente, allora, noi siamo la generazione della pizzeria i Vesuviani! “Pizzaioli da zero generazioni” è il payoff che hanno scelto Federico e Francesco De Maria per […]

Il Pizza Day cade ogni anno il 17 gennaio ed è associato alla festa di Sant’Antuono, santo del fuoco, degli animali e dei pizzaioli. Giorno di festa inventato in parte dal marketing della pizza che, dopo il riconoscimento dell’arte del pizzaiuolo come patrimonio immateriale Unesco, ha scelto questo giorno per una festa della pizza. Una […]

Dire pizza salsiccia e friarielli vuol dire Napoli e per estensione le migliori non potete che mangiarle in Campania. Culla dei friarielli che in inverno sono l’alter ego delle zucchine nella Nerano. Le pizze comfort food per eccellenza pronte a lenire gli affanni del rigore invernale o della canicola estiva. Nel nostro Campionato della Pizza […]

Per forza che la pizzeria a Roma Eur fa le pizze a ruota di carro come la pizzeria Michele a Forcella. È una delle filiali di Michele in the World che ha portato il verbo della pizza super tradizionale napoletana ai 4 angoli del mondo. E qui siamo al confine con il Torrino, propaggine del […]

In tema (abusato) di pizza canotto o contemporanea che dir si voglia opposta alla pizza tradizionale o ruota di carro, c’è una nuova indagine social. L’hanno effettuata a settembre e ottobre 2024 il Social Media Analyst Pierluigi Vitale e l’esperta di linguistica computazionale Serena Pelosi in collaborazione con YouScan. Ne abbiamo parlato qualche giorno fa […]

Casa Balbi è una piccola trattoria pizzeria che trovate accanto al Duomo di Napoli e al Complesso Monumentale Donnaregina. Al bancone officia il sacro rito della pizza napoletana il giovane Antonio Saltalamacchia. Via Duomo è la strada che connette piazza Nicola Amore, e la fermata di recente apertura Duomo della metro, con via Foria e […]