qualita prezzo

Pranzo tosto, niente fine dining. Ma esiste una vera alternativa al fine dining? Esistono veramente posti dove i piatti di tradizione locale, regionale, popolare, sono preparati, conditi, presentati, serviti e gustati come Cristo comanda? Mi sono chiesto alla trattoria Maria Fidone se invece non ci troviamo di fronte, spesso, a triste imitazioni della cucina popolare. Magari […]

Procida è un’isola sospesa nel tempo, piacevolmente retrò e soprattutto lentamente accogliente nel senso migliore del termine. Ho seguito il consiglio di un caro amico e dopo aver preso il traghetto da Ischia arrivo a Procida al Calacala. Direzione spiaggia del cimitero, cui mi legano bellissimi ricordi.  Qui Salvatore Costagliola con la sua famiglia hanno […]

Chi non conosce il vero Cilento e i Cilentani autentici – che hanno anche aperto agriturismi – difficilmente potrà comprendere la levata di scudi dei local contro l’articolo del New York Times. “Cinematografico, nascosto Cilento” è il titolo del reportage scritto da Nina Burleigh. Che però non scrive solo del Cilento ma anche del Vallo […]

Erba Brusca lo trovate a Milano all’Alzaia Naviglio Pavese. È ristorante ma anche narrazione della passione per la cucina autentica e sostenibile di Alice Delcourt. La chef trasforma ingredienti semplici in buoni piatti celebrando il rispetto per territorio e stagionalità. Erba Brusca è un ponte che collega la campagna alla città. La filosofia del ristorante […]

Dove mangiare a Torino spendendo poco, e possibilmente bene?  La risposta non è semplice, e costringe i frequentatori del capoluogo piemontese a risolvere un dilemma delicato.  Come vivere la grandiosità di Torino, anche a tavola, evitando posti turistici cari come il fuoco oppure troppo datati?  Come trovare posti che rispondano alla domanda Dove mangiare a […]

Dove mangiare a Massa Carrara spendendo poco: perché ci occupiamo di questo spicchio di Toscana che Toscana non sembra più, proprio ora?  La classifica del New York Times con i 52 posti da vedere nel 2024, appena pubblicata, ha scelto come unica meta italiana proprio Massa Carrara, con la roccia, il cielo e il mare […]

Dove mangiare a Firenze spendendo poco, e possibilmente bene?  Domanda non banale, che costringe i viaggiatori in visita nel capoluogo toscano ad affrontare un dilemma delicato.  Come vivere la grandiosità di Firenze, anche a tavola, evitando posti turistici cari come il fuoco oppure estremamente datati? Specie ora che, come riportano i media cittadini, rispondere alla […]

Forte la mano dello chef Adriano Dentoni Litta, ottimo il progetto di Marco D’Amato, Michele Di Popolo e Nicola Sessa. Il ristorante Hydra, nel cuore del centro storico di Salerno, colpisce per il layout, per i piatti e per il rapporto qualità – prezzo. Bella la sistemazione delle due sale interne che si aprono nella […]