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Raffaele Barlotti

Mozzarella di Bufala. I 5 migliori caseifici di Paestum
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Mozzarella di Bufala. I 5 migliori caseifici di Paestum

Mozzarella's Street, la strada della mozzarella di bufala. Un'assonanza on the road per il tratto della S.S. 18 che identifica da lungo tempo la striscia

Fenomenologia del rosettone, pizza panino che ti riconcilia con la mozzarella di bufala
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Fenomenologia del rosettone, pizza panino che ti riconcilia con la mozzarella di bufala

Il primo pensiero è "pane e mortazza", romanamente parlando, causa richiamo immediato alla rosetta, panacea di tutti i languorini all'ombra del Cupolone.

Ferran Adrià da Gennaro Esposito. Non solo per la mozzarella di bufala
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Ferran Adrià da Gennaro Esposito. Non solo per la mozzarella di bufala

Brodo di giuggiole o a due palmi dalla terra deve essere il sentimento di Raffaele Barlotti, allevatore e produttore di mozzarella di bufala a Paestum che