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mulino caputo farine per pizza, pane e dolci

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Raffaele Barlotti

Shopping

2 Maggio 2013

Mozzarella di Bufala. I 5 migliori caseifici di Paestum

Mozzarella’s Street, la strada della mozzarella di bufala. Un’assonanza on the road per il tratto della S.S. 18 che identifica da lungo tempo la…

Pizzerie

24 Aprile 2013

Fenomenologia del rosettone, pizza panino che ti riconcilia con la mozzarella di bufala

Il primo pensiero è “pane e mortazza”, romanamente parlando, causa richiamo immediato alla rosetta, panacea di tutti i languorini all’ombra del Cupolone. Il rosettone,…

Notizie

1 Settembre 2012

Ferran Adrià da Gennaro Esposito. Non solo per la mozzarella di bufala

Brodo di giuggiole o a due palmi dalla terra deve essere il sentimento di Raffaele Barlotti, allevatore e produttore di mozzarella di bufala a…

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