ricetta facile

L’occasione per provare la carne di wagyu con la salsa di Roberto Okabe è il 15 e 16 aprile, sul Cervino. In queste date infatti si svolgerà la manifestazione Il Cervino è in Buone Mani, seconda edizione. Un evento enogastronomico ad alta quota, all’insegna dell’alta cucina e delle tradizioni culinarie nazionali e internazionali. La kermesse enogastronomica […]

Si fa presto a dire alici marinate. In realtà, nella sua semplicità apparente e nel suo assemblaggio raffinato, questo antipasto ideato ed eseguito da Giorgio Locatelli in veste di chef Ambassador per gli oli Filippo Berio, si presta ad essere un piatto oliocentrico e sostenibile – non una banale insalata. Il suo nome intero è […]

Se siete amanti del gelato al cioccolato e avete in casa una gelatiera potrete evitare di uscire e mettervi in coda davanti alla gelateria migliore della vostra città. Oppure potrete preparare il vostro gelato al cioccolato anche senza gelatiera. Dovrete solo fare i conti con i tempi di congelamento del vostro freezer.  Dopo anni di […]

Nei nuovi ristoranti che fanno capo a Marco Sacco – Piano 35 a Torino, il Castellana di Hong Kong e il Castellana San Giovanni di Saluzzo – c’è un menu che si chiama Piccolo Lago, in onore della casa-madre di Verbania e della storia di questo grande ristorante bistellato Michelin. Questo permette di lasciare un’impronta […]

La cucina inglese è spesso sottovalutata, ma offre alcuni classici di ottimo livello. Il crumble è un dolce tradizionale con un ripieno di mele e uno strato di pasta sbriciolata e croccante. Qui Jo Pratt – autrice di numerosi ricettari di successo tra cui l’ultimissimo “Flexible Pescatarian”– lo ripropone in versione salata e il risultato […]