ricettario degli avanzi
Cotechino in crosta di pasta sfoglia per usare gli avanzi delle feste
Ricetta per preparare il cotechino in crosta di pasta sfoglia con salsa di mele e senape, idea raffinata per usare il cotechino avanzato
Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri
Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in due. Ma aveva
Involtini bresaola e gorgonzola. La schiscetta da ufficio non è solo avanzi
Cominci a occuparti di un tema, occuparti in termini giornalistici intendo, e scopri che è più attuale che mai. Il numero di persone che si portano da
Polpette di bollito e lesso per riciclare gli avanzi di Natale
Riciclare gli avanzi del bollito e del lesso di Natale facendone polpette. Ecco le ricette: polpette di bollito fritte, in padella o al forno
Giornata Mondiale dell’Ambiente. Prima di mangiare pensa!
Un terzo della produzione alimentare mondiale finisce in pattumiera. Vale la pena ricordarlo oggi (e non solo oggi), 5 giugno, Giornata Mondiale
Obazda, la ricetta per usare il Camembert che avete ancora nel frigo
Obazda è una prelibatezza bavarese. Si prepara mescolando un terzo di formaggio a pasta molle (tipo il camembert), un terzo di formaggio fresco spalmabile
Come fare il brodo di pollo definitivo e il riso al salto dagli avanzi
La lunga giornata di cucina autunnale volge alla fine, ma non possiamo fare a meno di lasciarvi con un prequel ed un sequel. Il brodo di pollo che è la
Polpette di bollito fritte, ricetta originale fortemente romana
Le polpette di bollito fritte sono una ricetta tradizionale di recupero della cucina romana: ecco come farle morbide e di gran gusto
Compratori compulsivi di panettone in saldo, ecco la ricetta per riciclare
Lo so che vi state girando tra le mani l'ennesimo panettone che avete comprato perché è in saldo e vi piace inzupparlo nel latte. Ora che avete compreso
Quasi dieta dopo le feste con zuppa di verdure e avanzi di frigorifero
Eccomi qui! Tranquilli, rilassatevi, non sono venuta per risvegliare i vostri sensi di colpa. Anche perché, fossi in voi, non ne avrei. Le feste vanno
Avanzi di Pasqua. La ricetta del plumcake con colomba, fragole e ricotta
Non so voi, ma nonostante adori le colombe pasquali (in particolare se artigianali e di ottima fattura), continuare a mangiarle 'in purezza', anche dopo
Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente
Ugo Alciati, chef del ristorante stella Michelin Guido nelle Langhe, prepara il Capunet, la ricetta della tradizione piemontese con gli avanzi
La ricetta della felicità nella cornucopia di mortadella, polpo e patate
Due le pratiche di questi giorni: regali per la Befana e cucina degli avanzi. Non si scappa. Tutti a riciclare e meno male. Per chi crede alla simbologia,
Cucina degli avanzi. La ricetta dello sformato di pane e pomodoro, anche vegan
Buttare il cibo è un peccato mortale. Trasformarlo è una dote inestimabile. Gli avanzi che non potete o non volete mangiare tal quali il giorno dopo,
Avanzi delle feste. Pronti per una seconda vita con gusto
Polpette, frittate, pizze farcite, caponata e macedonia. Ecco qualche soluzione per uscire con onore dall'impasse degli avanzi natalizi (e quelli che