Ricette 2 Gennaio 2024 Cotechino in crosta di pasta sfoglia per usare gli avanzi delle feste Il cotechino in crosta di pasta sfoglia è una ricetta gustosa, nonché un modo originale di riciclare gli avanzi delle feste natalizie. Si tratta…
Ricette 26 Dicembre 2023 Polpette di bollito e lesso per riciclare gli avanzi di Natale Le polpette con gli avanzi del bollito o del lesso sono un grande classico del giorno dopo Natale. Bollito e lesso sono tra i…
Ricette 20 Gennaio 2023 Polpette di bollito fritte, ricetta originale fortemente romana La cucina italiana è una Repubblica fondata sul pomodoro, l’olio extravergine d’oliva e i piatti di recupero come le polpette di bollito. Mentre nella…
Ricette 6 Settembre 2020 Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente Il Capunet è una ricetta della tradizione piemontese elaborata a partire dagli avanzi del giorno precedente con le verdure e la carne. La foglia…
Ricette 18 Giugno 2013 Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in…
Notizie 5 Giugno 2013 Giornata Mondiale dell’Ambiente. Prima di mangiare pensa! Un terzo della produzione alimentare mondiale finisce in pattumiera. Vale la pena ricordarlo oggi (e non solo oggi), 5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente. Snocciolare le cifre…
Ricette 7 Gennaio 2013 Compratori compulsivi di panettone in saldo, ecco la ricetta per riciclare Lo so che vi state girando tra le mani l’ennesimo panettone che avete comprato perché è in saldo e vi piace inzupparlo nel latte….
Ricette 4 Gennaio 2013 La ricetta della felicità nella cornucopia di mortadella, polpo e patate Due le pratiche di questi giorni: regali per la Befana e cucina degli avanzi. Non si scappa. Tutti a riciclare e meno male. Per…
Ricette 3 Gennaio 2013 Obazda, la ricetta per usare il Camembert che avete ancora nel frigo Obazda è una prelibatezza bavarese. Si prepara mescolando un terzo di formaggio a pasta molle (tipo il camembert), un terzo di formaggio fresco spalmabile…
Ricette 3 Gennaio 2013 Quasi dieta dopo le feste con zuppa di verdure e avanzi di frigorifero Eccomi qui! Tranquilli, rilassatevi, non sono venuta per risvegliare i vostri sensi di colpa. Anche perché, fossi in voi, non ne avrei. Le feste vanno…