Ricette 2 Novembre 2021 Piada dei morti: la più dolce piadina romagnola che nessuno conosce La piada dei morti è una ricetta dolce tipica della tradizione romagnola che si consuma a novembre nei giorni della commemorazione dei defunti. In…
Ricette 3 Luglio 2020 Polpettone di fagiolini e patate, ricetta tradizionale delle sciamadde liguri La Liguria, gastronomicamente parlando, è famosa per la focaccia, il pesto, la farinata, i pansotti al sugo di noci ma anche per il polpettone…
Ricette 4 Aprile 2020 Strutto: la ricetta della ‘nzogna, buona per casatiello e pastiera Buono per preparare tante ricette della tradizione, lo strutto, la ‘nzogna napoletana, serve anche per friggere con il suo punto di fumo a 250°C….
Ricette 15 Dicembre 2019 Cjarsons, la ricetta originale degli agnolotti dolci della Carnia I Cjarsons sono un dolce tipico della Carnia, presente ormai in tutto il Friuli Venezia Giulia, dove si contano oltre 50 ricette diverse, che…
Ricette 8 Dicembre 2019 Chifeli, la ricetta tradizionale e facile degli gnocchi fritti per le Feste I chifeli prendono il nome dalla parola tedesca “Kipfel” che tradotta in italiano significa “cornetti”. La loro forma, infatti, ricorda quella di un cornetto….
Ricette 31 Marzo 2019 Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti La stagione delle cime di rapa è agli sgoccioli. Ma se volessimo gustare anche in estate le orecchiette con le cime di rapa, cioè uno…
Ricette 23 Febbraio 2019 Pasticciotto salentino. La ricetta tradizionale del dolce di Lecce Il Pasticciotto è un dolce tipico del Salento, anzi, è IL dolce salentino per antonomasia. Creato più di 250 anni fa da un pasticciere…
Ricette&Cibo 24 Dicembre 2018 Sannachiùdere tarantini. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti I Sannacchiùdere sono dolci di Natale tipici del tarantino. Non sono struffoli, pur essendo all’apparenza molto simili e pur avendo con ogni probabilità le…
Ricette 4 Novembre 2018 Pizzoccheri. La ricetta della Valtellina spiegata dalla sciura Palmira Ho letto tutto di un fiato le ricette anti freddo raggruppate in un post che vuole alzare la temperatura a tavola. Ma cari lettori,…
Ristoranti 30 Giugno 2017 I 65 ristoranti per assaggiare riso, patate e cozze nella Giornata Mondiale della Tiella Domani è festa grande in Puglia. Si celebra la seconda edizione della Giornata Mondiale della Tiella di patate, riso e cozze. Tutto prese le…
