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ricette di carnevale

Sfrappole bolognesi

Ricette

16 Febbraio 2023

Ricetta delle sfrappole bolognesi: come le chiacchiere ma diverse

Febbraio, si sa, è il mese in cui si festeggia il Carnevale, a Bologna, per tradizione, si preparano le sfrappole. Simili nella composizione alle…

Castagnole di Carnevale

Ricette

13 Febbraio 2023

Castagnole di Carnevale: 6 ricette semplici e veloci

Per preparare le castagnole di Carnevale c’è ancora qualche giorno visto che nel 2023 martedì grasso cade il 21 febbraio. Ma non dimenticate che…

lasagne al forno

Ricette

23 Febbraio 2022

Lasagne al forno, ricetta della pasta soffice e croccante al punto giusto

In Campania il Martedi Grasso è dedicato alle lasagne napoletane al forno.  E’ una delle pietanze più succulente del Carnevale per la ricchezza del ripieno…

migliaccio salato

Ricette

22 Febbraio 2022

Migliaccio salato, la ricetta della pizza di farinella per il martedì grasso

Il migliaccio salato, dalla consistenza soffice e dal colore caldo, è un piatto molto antico di origine contadina. È uno dei  grandi classici della cucina napoletana che…

migliaccio napoletano

Ricette

19 Febbraio 2022

Migliaccio napoletano, la ricetta del dolce buono a Carnevale e a Pasqua

Il migliaccio napoletano è un dolce napoletano tradizionale double face. Nel senso che è associato al Carnevale e lo si prepara da calendario per…

chiacchiere di carnevale friabili e croccanti

Ricette

16 Febbraio 2022

Chiacchiere di Carnevale friabili: la ricetta e come conservarle croccanti

Da Nord a Sud la differenza è minima; chiamiamole Chiacchiere di Carnevale, Bugie, Galani, Frappe basta che siano croccanti, sottili, friabili e piene di bolle.  …

chiacchiere di Carnevale

Ricette

16 Febbraio 2021

Chiacchiere di Carnevale. Video ricetta per farle asciutte e con le bolle

Non è mai troppo tardi per fare le vere chiacchiere di Carnevale. Quelle belle (e buone), fragranti, asciutte e con le bolle. Soprattutto se…

lasagna napoletana di Carnevale

Ricette

14 Febbraio 2021

Lasagna napoletana di Carnevale: ricetta facile e leggera passo passo

La lasagna napoletana è praticamente un “dovere” a Carnevale. Ogni famiglia ha la sua ricetta, la sua variante a seconda del quartiere, anzi, del…

lasagne verdi con ragù alla bolognese

Ricette

11 Febbraio 2021

Lasagne alla bolognese: ricetta con ragù cremoso e sfoglia verde

“Ho letto libri sacri e profani, ho cercato in mille volumi certezze e consolazioni, ma nessun libro vale questo volume di lasagne verdi che…

lasagne di farro con ragù di coniglio

Ricette

10 Febbraio 2021

Lasagne di farro con ragù di coniglio: ricetta particolare per Carnevale

Mi sono innamorata delle lasagne di farro a Carnevale. Da preparare al posto delle lasagne tradizionali. La pasta di farro ha un gusto amarognolo…

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