ricotta rossa

Si vede che al ministro della semplificazione Roberto Calderoli deve piacere la mozzarella blu. Ma soprattutto la ricotta rossa che quest’estate ha preoccupato tutta l’Italia. Suvvia non fate cattivi pensieri anche se è stata prodotta al Nord a Usmate Velate con un bel po’ di latte e cagliate provenienti dall’estero. Fatto che già nel 2009 […]

Pensavo che la mozzarella rosa di Senigallia fosse stata la prima in Italia ad assumere la colorazione pallido romantica. Invece la lettrice Francesca mi segnala il caso di Cicognola riportato il 21 agosto dalla Provincia Pavese. L’infortunio gastronomico è capitato a Massimiliano Preti che aveva acquistato una confezione da 400 grammi di mozzarella da pizza […]

Ok, ok, non si dovrebbe dire mai (anche perché la parola fine non è stata ancora apposta). Non bisognerebbe appuntarsi da soli medaglie e medagliette (Bocchetti docet), ma non riesco a trattenermi. L’avevo detto che non si può gridare all’untore se spunta una mozzarella rosa (sì, sì rosa non rossa) ai danni dei produttori di […]

[Aggiornamento] Il sito inagro.it riporta il nome dell’uomo (Sergio F.), del supermercato (Alice) e rettifica il nome della località (S.Egidio del Monte Albino). Per inagro.it la confezione di pesto è di A.A.P di Villafranca in provincia di Verona. Ormai stiamo perdendo il conto dei colori delle alterazioni alimentari. Dopo il primo allarme della mozzarella blu, […]

L’estate in technicolor della mozzarella e del latte non conosce battute di arresto. Nessun allarmismo, ma qualche dubbio nasce e non trova conforto. Dopo la mozzarella blu, era stata la volta del latte blu, anzi celeste (con l’intervallo della ricotta rossa). Oggi il Tirreno pubblica l’esito delle analisi effettuate dall’Istituto di Zooprofilassi di Pisa sui […]

Un’estate veramente alla moda questa 2010. Dopo la mozzarella blu e la ricotta rossa, arriva l’incrocio ovvero la mozzarella a puntini rossi. La scoperta è stata fatta ieri pomeriggio intorno alle 18,30 da una signora di Livraga, vicino Lodi, che ha avvertito i Carabinieri di Codogno. La mozzarella era stata acquistata una settimana prima e […]

Non si può scherzare con una bella mozzarella verde o spaventarsi per la ricotta rossa che zacchete ti ritorna il blu. Questa volta nel latte. Quindi al diavolo congetture su acqua contaminata, su trasporti internazionali di paste filate, su lavori edili e condutture dell’acqua in cattivo stato, questa volta a diventare blu è il latte. […]

“Il secondo argomento è quello detto di Achille. Eccolo: il più lento corridore non sarà mai raggiunto nella sua corsa dal più veloce. Infatti sarà necessario che l’inseguitore proceda fin là donde si è mosso il fuggitivo, quindi è necessario che il corridore più lento si trovi sempre un po’ più innanzi” (Aristotele. Fisica) Il […]