Ricette 4 Maggio 2023 La ricetta del Risotto alla Milanese dell’Osteria Serafina a Milano Vi abbiamo già detto quali sono le migliori trattorie di Milano e siamo lieti di comunicarvi che l’Osteria Serafina ci ha svelato la ricetta…
Ricette 28 Novembre 2020 Risotto allo zafferano, la ricetta con il riso Carnaroli e il ragù di ossobuco La notizia che dovremmo trascorrere Natale e Capodanno ognuno rintanato in casa e pensare a cenoni in videoconferenza mi ha fatto venire voglia di…
Ricette 17 Dicembre 2019 Davide Oldani a Natale con la ricetta di Zafferano, panettone e riso Gli chef sono prodighi di consigli per i nostri menu casalinghi, specie durante le festività. Oltre a proporre i loro panettoni “firmati”, condividono le…
Ricette 6 Luglio 2018 Ricette d’estate. Crostatina di risotto alla milanese della Terrazza Triennale La versione della Crostatina di risotto alla milanese che viene servita ai clienti dell’Osteria con Vista non ha niente di diverso, solo la forma, che è…
Ricette 5 Novembre 2017 Ricette cult. Il risotto alla milanese della trattoria Pesa 1902 Anche oggi era prevista la Festa del Risotto a Milano, in via San Vittore 49, negli spazi di un ex-convento in Zona Santambrogio, ma alla fine…
Ristoranti 14 Gennaio 2016 Risotto allo zafferano. La classifica dei migliori ristoranti di Milano Lo zafferano mi scorre nelle vene. Di Milano da generazioni, quasi nove, non ho potuto confrontarmi e crescere con una tradizione culinaria che prevedeva…
Ristoranti 2 Ottobre 2015 Milano. Pesa Trattoria fa street food con Biroccio, l’ape del risotto Un nuovo furgoncino di street food ha iniziato a percorrere le vie di Milano: Il Biroccio Kitchen. Il biroccio (o birroccio/baroccio/barroccio) una volta era…
Ristoranti 20 Marzo 2013 Milano. Chiedersi se il Ratanà sia ristorante discusso per il risotto all’antica Ratanà è uno degli indirizzi più noti a Milano alla voce “Risotto alla milanese” e pensavo fosse necessaria una giornata fredda e uggiosa per…
Ricette 6 Marzo 2012 Ravioli di riso allo zafferano: la ricetta di Andrea Berton Aspettiamo con ansia di sapere dove andrà Andrea Berton, dopo il divorzio da Trussardi e l’arrivo dei fratelli Cerea nelle cucine del ristorante milanese….
Ricette 21 Ottobre 2011 Il risotto alla milanese gastrofighetto secondo Allan Bay Appena finito di mangiare il piatto di risotto alla milanese tradizionale, alzo gli occhi e guardo Andrea. Mi colpisce questo ragazzo calmo e metodico,…
