ristoranti bologna

Ad un anno dall’apertura Il Grifone, ristorante fine dining di Palazzo Varignana a Bologna, entra nella guida Michelin capitanato dal talentuoso chef Francesco Manograsso. Il Grifone è situato all’interno del resort Bolognese Palazzo di Varignana. Il resort è un vastissimo comprensorio dove, tra i vari spazi verdi, si estendono circa 500 ettari di terreni fertili […]

Filippo La Mantia sarebbe un serio candidato alla guida del ristorante che aprirà a Bologna nella Galleria Acquaderni riqualificata.  Le bocche sono cucite, come ha scritto il Resto del Carlino, ma alcuni ben informati che abbiamo interpellato confermano le indiscrezioni: il prossimo impegno professionale per Filippo La Mantia sarà a Bologna.  E parlano di un […]

Nella via della Bologna bene sono andato a testare il ristorante Fourghetti per la seconda volta. Forse non tutti sanno che il nome del ristorante deriva dall’unione del numero 4 in inglese – four – e di spa-ghetti, evocando così il famoso modo di dire “se famo quattro spaghi”. Il locale non è più gestito […]

Anche i ristoranti legati ai grandi marchi della moda si sono lanciati nel mondo del delivery. Lo ha fatto Giorgio Armani, per inciso uno dei più attivi sul fronte degli aiuti per l’emergenza Coronavirus, sia economici che pratici. Ricordiamo infatti che ha convertito i suoi stabilimenti in centri per la produzione di tute sanitarie monouso. […]

È durata solo 5 mesi l’attività di Cinque (anzi, Cin5ue), il ristorante che Enrico Bartolini, chef iper-stellato con 4 locali, Mudec** a Milano, Casual* a Bergamo Alta, La Trattoria* a Castiglione della Pescaia, Glam* a Venezia (a cui si è aggiunta di recente la non ancora stellata avventura piemontese della Locanda) aveva aperto all’interno di Fico Eataly World, il grande parco […]

La Porta a Bologna, già conosciuta ai bolognesi come la Balena, da 10 mesi vive una nuova stagione. Le sorti di questo bellissimo locale “sospeso” su via Stalingrado, per un po’ di tempo erano rimaste appese ad un filo dopo che Marcello Leoni e il suo gruppo avevano concluso la loro esperienza. [do action=”jq”/] Poi, […]

Mario Ferrara è lo chef titolare della Trattoria Scaccomatto a Bologna. Quando entro nella cucina del ristorante c’è un ferretto sul tavolo da lavoro e i ragazzi della brigata stanno lavorando alla pasta fresca. “Sono cresciuto a S. Arcangelo di Potenza trascorrendo l’infanzia in campagna e il ricordo che porto con me di quel periodo è legato alla […]

Lobb’s Bistrot è il nuovo punto di ritrovo bolognese del centro storico. Per l’apertura via Altabella si è riempita di Trampolieri, dj, artisti di strada e numerosi bolognesi che si affollavano all’ingresso, in attesa dell’ultimo calice di Champagne. [do action=”jq”/] L’obiettivo è chiaro e immediato: diventare il nuovo punto di ritrovo del centro storico con una […]