Notizie 5 Novembre 2012 Pizza d’argilla. La pizza senza tempo secondo Gino Sorbillo Cambiate la vostra percezione della pizza. Non quella che è migliore e nemmeno quella più in alto in classifica, al nord o al sud…
Notizie 31 Ottobre 2012 Mozzarella di bufala. Sequestro di falsi anche al Salone del Gusto Sembra incredibile ma anche nel bel mezzo del Salone del Gusto di Torino c’è qualcuno che pensa di poter sfuggire alle maglie dei controlli…
Notizie 31 Ottobre 2012 Street food. La ristorazione del futuro passa da qui, caciucco a 20 € incluso Il futuro della ristorazione è nello street food. E non solo quello in movimento. La ristorazione stanziale può e deve appropriarsi di alcuni suoi…
Birra 29 Ottobre 2012 Salone del Gusto 2012. Si fa presto a dire birra ossia guida al bere meglio Salone del Gusto di Torino, probabilmente per gli addetti al settore è più utile del salone di Rimini, proprio la suddivisione per regione che…
Cibo 24 Ottobre 2012 Salone del Gusto 2012: essere felici con le prime foto, foie gras incluso Lo confesso un po’ l’ho temuto. Ma no che avete capito. Domani il Salone del Gusto più grande che mente umana ricordi sarà pronto…
