Ristoranti 25 Settembre 2015 NU’bazzar per mangiare a 25 € da Salvatore Tassa Con NU’bazzar grido subito allo sconvolgente rapporto qualità prezzo corroborato da una proposta contemporanea e centrata così da togliere qualsiasi dubbio sui motivi di…
Ristoranti 28 Maggio 2013 Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, motivo in più per andare ad Acuto Salvatore Tassa festeggia 25 anni di Colline Ciociare, ad Acuto. Un’ora da Roma. Non vorrei riprendere l’antica questione, ma andando da Salvatore Tassa non…
Notizie 14 Marzo 2013 Culinaria. La radice della cucina di Salvatore Tassa è francescana Il suo supermercato è il demanio. Salvatore Tassa, maestro cuciniere ad Acuto, a Culinaria 2013 va all’Essenza della Natura, lo stesso nome che ha…
Notizie 13 Marzo 2013 Culinaria 2013. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Culinaria diventa più grande. L’edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della Garbatella…
Ristoranti 19 Dicembre 2012 Cacciagione di piuma e di pelo alla bella tavola di Salvatore Tassa Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel…
Ristoranti 12 Ottobre 2012 La guerra di Tassa. Su e giù tra Espresso e Gambero Rosso Escono le guide gastronomiche e in autunno parte la rumorosa rumba di polemiche a base di cappelli, forchette, cucine e chef. La critica cosiddetta…
Ristoranti 18 Settembre 2012 Settembre a Roma. Cibo in musica con Salvatore Tassa e Luigi Nastri C’è aria di festa in via Settembrini, la tromba squillante e le note basse del contrabbasso avvolgono l’aria di questa mite serata che si…
Ristoranti 7 Agosto 2012 Autogrill gourmet. Da Nù, spaghettoni e tapas in stile Salvatore Tassa Acuto, Italia, provincia di Frosinone, regno del cuciniere Salvatore Tassa che con le sue Colline Ciociare domina la vallata sottostante, terra di contadini e…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Notizie 5 Febbraio 2012 La cipolla di Wislawa Szymborska. E di Salvatore Tassa Non sono il tipo che legge poesie. La mia generazione è ancora di quelli costretti a impararle a memoria alle elementari. Sarà per quello…
