show cucching

La parola d’ordine a Pasta Trend è strabiliare con la pasta, ovvero andare di show-cucching. In 4 giorni, l’Unione Italiana Ristoratori prevede 15 incontri al padiglione 33 con Beppe Sardi del Grappolo di Alessandria; Leopoldo Gerbore del ristorante Aux Routiers di Aosta; Manuela Mengani dell’Osteria del Violino di Pisa; Simone Maggi del Green Restaurant di […]

Se c’è qualcosa che unisce l’Italia, quello è il maccherone. Ne è convinta la Federazione Italiana Cuochi che a questo ingrediente ha consegnato tutte le sue speranze culinario-patriottiche. Sarà infatti a suon di maccheroni che 20 chef della Fic, uno per ogni Regione, si confronteranno, a partire da domani, in un cooking show con una ricetta […]

E ora come la faccio la ricetta di Jamie Oliver? Senza il broccolo viola, assente da un po’ dai negozi d’Oltremanica, in effetti non si può. Non sarà una questione di vita o di morte e non è neanche uno scenario da Urss d’antan, con le interminabili file ai negozi per comprare commodity indispensabili. Ma […]

La corazzata Benedetta Parodi e la sua fortunata trasmissione con libro allegato da 1 milione e passa di copie arriva anche sugli schermi dell’iPhone. A giorni sarà disponibile sull’App Store della casa di Cupertino l’applicazione ufficiale della trasmissione Cotto e Mangiato. Ne dà anteprima il sito iphoneitalia.com che pubblica le prime schermate. Si risolve così […]

Famolo strano anche in cucina. Dopo le lezioni di Simone Rugiati, il food porn fotografico e il cotto e mangiato in versione casalinga provocante di Benedetta Parodi arriva il cuoco nudo. Che non è il format di Jamie Olivier, ma l’idea di un canale a pagamento per adulti di Hong Kong. L’idea (!?) è semplice: […]

Deve essere un segno dei tempi che cambiano se i giudici della Michelin sono andati in visibilio per un ristorante con i tavoli traballanti, i pavimenti non troppo puliti, il bagno a dir poco spartano, un servizio non esattamente inappuntabile. E’ accaduto a Londra, precisamente al Petersham Nurseries Café, un ristorante-serra tra Richmond Park e […]

Ho seguito il primo corso della pizza tenuto da Gabriele Bonci nel nuovissimo laboratorio di cucina Tricolore in Via Urbana 126.  Lo dico subito. Un solo Bonci non mi è bastato, causa l’effetto Parodi richiamato da Vincenzo, e ho preso a volo l’ultimo posto disponibile a fine marzo. Non avrete possibilità se non siete già […]

Ci prova la gastronomia di qualità ad andare ancora più su nell’immaginario collettivo facendo forza sull’argomento più pop che si possa pensare. Altro che show cucching e food porn. Dimenticate Benedetta Parodi e il cavolettodibruxelles. Parliamo di calcio, anzi di più della “Maggica” Roma. Eh sì, perché i romanisti di fede sono tanti. E non […]