Notizie 4 Dicembre 2020 Green Pea Torino, apre lo shop dal cuore verde di Farinetti. Foto anteprima Green Pea: pisello verde. Staccato un assegno da 50 milioni di euro, Oscar Farinetti, 66 anni, professione imprenditore, apre mercoledì 9 dicembre a Torino…
Ristoranti 13 Settembre 2020 Come funziona il ristorante sostenibile con un piano per salvare il pianeta Il ristorante Aan Sjuuteeänjd (amichevolmente Sjuut) mi incuriosiva perché vanta di essere il più sostenibile dei Paesi Bassi. Complice un weekend fuori porta, sono…
Notizie 15 Giugno 2020 Green Pea: Oscar Farinetti ci spiega il centro commerciale ecosostenibile di Torino Aspettando Natale 2020, quando finalmente aprirà Green Pea, il centro commerciale ecosostenibile di Oscar Farinetti, l’inventore di Eataly ci spiega cosa troveremo nel nuovo…
Ristoranti 23 Aprile 2019 Svizzera. Il lusso del Roots, ristorante della scuola di Les Roches Com’è bello andare in avanscoperta! Il tema dei ristoranti didattici delle grandi scuole di hôtellerie dove si mangia da stella Michelin è iniziato qui…
Notizie 21 Marzo 2018 Gli appuntamenti imperdibili di Fa’ la cosa giusta a Milano Fa’ la cosa giusta (23 – 25 marzo 2018 a Milano, fieramilanocity, ingresso gratuito) ha tanti eventi tutti programmaticamente coerenti, criticamente validi, ragionevolmente sostenibili. Nell’anno dedicato al…
Ristoranti 29 Dicembre 2017 Cena stampa per scoprire le cene gourmet a 50 € di Ivano Ricchebono a Scalo Milano Ivano Ricchebono fa l’ospite, nel senso di chef ospite. Perché gli ospiti, intesi come clienti, siamo invece noi. Noi, la sottoscritta Daniela Ferrando ed…
Ristoranti 11 Marzo 2013 Io, Anna Lisa Macellaio, vi dico che no, al Noma di Redzepi, non è possibile uno scandalo igiene Il Noma, il migliore ristorante del mondo, è sotto accusa per scarsa igiene. Così tanto poco curata, hanno scritto gli ispettori sanitari danesi, da…
Ristoranti 8 Marzo 2013 Il Noma di Redzepi nei guai: problemi di igiene e 63 clienti intossicati Il Noma, il ristorante di Copenaghen di Renè Redzepi, numero uno per 3 anni consecutivi nella prestigiosissima San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Award,…
Cibo 26 Giugno 2012 Tonno. Le scatolette sostenibili di Mareblu non piacciono alla Gdo Ricordate Mareblu, il tonno eco-sostenibile benedetto da Greenpeace? La sua commercializzazione era data per imminente e la conversione totale dell’azienda a sistemi di pesca…
Notizie 24 Maggio 2012 Serve un barbecue solare o una biopizzeria? Li trovate a Terra Futura Una biopizzeria itinerante alimentata a pellet, distributori di bevande e snack biologici e del commercio equo e solidale, un deumidificatore da parete che funziona…