Ricette 17 Marzo 2022 Frittura e zeppole: la ricetta dello strutto al posto dell’olio di semi di girasole Lo strutto salverà la frittura. E ci farà dimenticare la carenza di olio di semi di girasole. Lo abbiamo visto oggi con le zeppole…
Ricette 4 Aprile 2020 Strutto: la ricetta della ‘nzogna, buona per casatiello e pastiera Buono per preparare tante ricette della tradizione, lo strutto, la ‘nzogna napoletana, serve anche per friggere con il suo punto di fumo a 250°C….
Cibo 28 Gennaio 2013 Carnevale. Lo strutto per friggere castagnole e frappe e gli sfrizzoli per la pizza Friggere con lo strutto a Carnevale. Se il solito dilemma vi assale, meglio preferire l’olio e in caso affermativo quale, provate a dissiparlo con…
Ricette 4 Marzo 2011 Le migliori chiacchiere, o frappe o nastri o galani, le fai con questa ricetta Da che mondo è mondo, non si lascia passare un Carnevale senza frappe (o chiacchiere o nastri o galani, come anche si chiamano questi…
Ricette 15 Febbraio 2010 Le castagnole di carnevale al tempo dello strutto Lo strutto. Ingrediente quasi dimenticato per una frittura buona, cara, antica e sana. Dicono. E per fortuna c’era uno strutto che faceva capolino dalla…
Cibo 7 Gennaio 2010 L’uomo che sussurrava ai maiali Dici maiale e cosa immagini? Io, il prosciutto. Almeno prima di conoscere colui che sarebbe diventato mio suocero: Bruno, l’uomo che sussurrava ai maiali….