Ristoranti 4 Novembre 2023 Dove mangiare a Modena spendendo poco. 5 trattorie Dove mangiare a Modena –“bene” non ce lo mettiamo neanche talmente è scontato– spendendo poco? Dite sui social che andate nella città emiliana e…
Ristoranti 3 Marzo 2023 21 trattorie di Bologna dove provare la vera cucina emiliana Apriamo il file trattorie di Bologna. Santa tagliatella, adesso proteggici tu. Gironzolando per i vicoli della città le vostre narici si dilateranno tra effluvi…
Notizie 1 Novembre 2022 L’Osteria della Benilde a Bertinoro chiude dopo 70 anni di tagliatelle L’Osteria della Benilde – anzi, l’Ustarìa dlà Benilde, alla romagnola – a Bertinoro, in provincia di Forlì-Cesena, chiude. Dopo 70 anni di tagliatelle al…
Ricette 1 Settembre 2019 Tagliatelle di calamaro, la ricetta di Paolo Gramaglia è stellare Le tagliatelle ma di calamaro. Paolo Gramaglia ha nella sua dispensa le “Le tagliatelle di calamaro dal Mediterraneo verso l’Oriente”, cioè Tagliatelle sottili del…
Ricette 17 Settembre 2017 Tagliatelle ai porcini. La ricetta perfetta per fare la pasta a mano Ho voglia di funghi. Porcini, sia chiaro. E di tagliatelle. Mi direte che bisogna attendere ancora qualche giorno per avere a disposizione i migliori…
Shopping 27 Gennaio 2016 Classifiche. I 10 piatti più ordinati al ristorante da Nord a Sud dell’Italia Ci sono piatti che hanno fatto la storia della tradizione gastronomica italiana. Cibi così insiti nella nostra cultura che – secondo un sondaggio del…
Ricette 5 Novembre 2013 Corso base di tagliatelle all’uovo con i funghi porcini della Maremma La zona di Manciano – Pitigliano, alle porte della Maremma, è fitta di boschi di cerri e castagni che regalano il fungo più apprezzato…
Ricette 19 Ottobre 2012 Tagliatelle, la migliore ricetta per fare compagnia ai funghi porcini L’autunno porta delizie speciali come i funghi, tanto più se sono porcini. Ho la fortuna di “saper andare a funghi” e con i porcini,…
Ristoranti 17 Giugno 2011 Gastrofighetti sappiate che le tagliatelle panna e piselli di Bowerman sono ottime Il piatto che mi appresto a raccontare è di quelli “gastro-spinosi”, ad alto rischio di storcimento naso da parte di gourmet e gastrofighetti: onde…
Ristoranti 18 Aprile 2011 All’Osteria del Mirasole per assaggiare il ragù antico di maiale e rigaglie La verità spesso è così semplice ed elementare che appare incredibile. (Giovannino Guareschi) Siamo alla periferia di Bologna, nel pieno della pianura Padana, dove…