Ricette 16 Gennaio 2012 Ricetta vintage. Tartare di orata Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci,…
Ricette 29 Settembre 2011 Sushi nostrum, cioè la ricetta della tartare di alici e mele Il caldo non accenna a diminuire e la voglia di estate la possiamo ritrovare a tavola con un sushi alla maniera nostra, cioè una…
Ricette&Cibo 18 Maggio 2011 Follie gastronomiche. Voi la tartare, la preferite di carne o di pesce? Ormai sembra diventata la moda del secolo in cucina, la cosa più sfiziosa, il piatto più libidinoso… si parla di Tartare! Io ammetto di…
Ristoranti 13 Gennaio 2010 Glass Hostaria | I piatti di Cristina Bowerman Roma. Sto imparando a prendere appunti. Non è che non lo facessi prima, ma non lo facevo per i ristoranti, questo è certo. Così…
Ristoranti 11 Dicembre 2009 La gazzetta del buono ogni giorno a Londra Londra. Walter Lecocq è un francese simpatico che, insieme allo Chef Pascal Even, ha messo su nel quartiere di Wandsworth, davanti al Tamigi, una…