te lo do io il brasile
Pranzo al bistrot di Atala con Pino Cuttaia. E Bottura e…
Alle 9 del mattino in punto, preciso come un orologio svizzero, ricevo il messaggio di Pino Cuttaia che mi comunica il suo arrivo a São Paulo. Avendo
Guida al Carnevale di Rio. Il Bar Bracarense è senza via di uscite
La cultura dell'aperitivo non è nelle vene dei carioca. Questo lo posso affermare con certezza. Birra, whisky, cachaça o vino che sia, è difficile trovare
La ricetta della caipirinha e la guida al Carnevale di Rio
Questa notte, o meglio stamane intorno alle 5 del mattino, la scuola di Beija Flor ha percorso come ultima partecipante la via del Sambodromo di Rio ed ha
Veloso, il bar di San Paolo che ha la migliore feijoada della città
Esiste una buona ragione per fermarsi a trascorrere il fine settimana a Sao Paulo? Penso di averla trovata. Partiamo con una premessa. Questa megalopoli,
Semana mesa SP. Scarica e firma la Carta de São Paulo per la Terra
Si è fatto sul serio alla cena di apertura della Semana Mesa São Paulo! Ti aspetti il solito evento dove chef provenienti da tutte le parti del mondo
Il Carnevale di Rio è arrivato. I consigli per divertirsi (e mangiare)
Ci siamo. La settimana centrale del carnevale è arrivata (il 4 marzo alle 13 in punto il sindaco di Rio incoronerà il Re del Carnevale e si prpseguirà
Te lo do io il Brasile! San Paolo, Due Cuochi per iniziare il 2011
Il cambio di anno in genere coincide con il momento dei buoni propositi, delle speranze e, per alcuni con la voglia di cambiamenti. Io, che nel 2010 ho
Tempo di Saloni. Brasile. Semana Mesa SP con Atala, Bottura e Petrini
Dove eravamo rimasti cari amici di Scatti? L'ultima volta che ho scritto un articolo probabilmente vi trovavate sotto l'ombrellone a ripararvi dal sole
Guida al Carnevale di Rio: come scegliere la carne e la churrascaria
Non esiste 'gringo', appellativo curiosamente usato in Brasile per indicare qualsivoglia straniero, e non solo quello statunitense come accade nel resto
Semana Mesa SP. Roberta Sudbrack, idee chiare e basi solide
L'enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all'improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell'evento,
Il D.O.M. di Alex Atala a San Paolo in Brasile
Ultima settimana in Brasile prima del rientro temporaneo in Italia. Devo tornare per vari motivi, non ultimo incontrarmi con il mio nuovo editore per