Ristoranti 28 Ottobre 2011 Pranzo al bistrot di Atala con Pino Cuttaia. E Bottura e… Alle 9 del mattino in punto, preciso come un orologio svizzero, ricevo il messaggio di Pino Cuttaia che mi comunica il suo arrivo a…
Ricette 8 Marzo 2011 La ricetta della caipirinha e la guida al Carnevale di Rio Questa notte, o meglio stamane intorno alle 5 del mattino, la scuola di Beija Flor ha percorso come ultima partecipante la via del Sambodromo…
Ristoranti 3 Marzo 2011 Il Carnevale di Rio è arrivato. I consigli per divertirsi (e mangiare) Ci siamo. La settimana centrale del carnevale è arrivata (il 4 marzo alle 13 in punto il sindaco di Rio incoronerà il Re del…
Locali 12 Febbraio 2011 Guida al Carnevale di Rio: come scegliere la carne e la churrascaria Non esiste ‘gringo’, appellativo curiosamente usato in Brasile per indicare qualsivoglia straniero, e non solo quello statunitense come accade nel resto del centro-sud america,…
Locali 5 Febbraio 2011 Guida al Carnevale di Rio. Il Bar Bracarense è senza via di uscite La cultura dell’aperitivo non è nelle vene dei carioca. Questo lo posso affermare con certezza. Birra, whisky, cachaça o vino che sia, è difficile…
Locali 28 Gennaio 2011 Veloso, il bar di San Paolo che ha la migliore feijoada della città Esiste una buona ragione per fermarsi a trascorrere il fine settimana a Sao Paulo? Penso di averla trovata. Partiamo con una premessa. Questa megalopoli,…
Ristoranti 11 Gennaio 2011 Te lo do io il Brasile! San Paolo, Due Cuochi per iniziare il 2011 Il cambio di anno in genere coincide con il momento dei buoni propositi, delle speranze e, per alcuni con la voglia di cambiamenti. Io,…
Notizie 28 Ottobre 2010 Semana Mesa SP. Roberta Sudbrack, idee chiare e basi solide L’enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all’improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell’evento, ricorda come anche quest’anno Roberta abbia vinto…
Notizie 26 Ottobre 2010 Semana mesa SP. Scarica e firma la Carta de São Paulo per la Terra Si è fatto sul serio alla cena di apertura della Semana Mesa São Paulo! Ti aspetti il solito evento dove chef provenienti da tutte…
Notizie 24 Ottobre 2010 Tempo di Saloni. Brasile. Semana Mesa SP con Atala, Bottura e Petrini Dove eravamo rimasti cari amici di Scatti? L’ultima volta che ho scritto un articolo probabilmente vi trovavate sotto l’ombrellone a ripararvi dal sole estivo….
