Birra 1 Ottobre 2010 Birra 2.0. Teo Musso e l’open source Baladin Teo Musso nasce nel 1964 a Carrù, nelle Langhe, ultimo figlio di cinque. Forte il legame con la famiglia come ricorda l’immagine all’Open Baladin…
Birra 20 Agosto 2010 Birra. Il successo ReAle di Leonardo Di Vincenzo Leonardo Di Vincenzo è oramai nel gotha dei birrai italiani. Ho avuto di modo di conoscerlo quasi 8 anni fa e avendolo visto crescere,…
Birra 31 Luglio 2010 Birra artigianale? Roma è in testa Dottore in chimica specializzato in tecnologie alimentari a Parma, Paolo Mazzola è un tecnico dell’industria birraria che lavora dal 1993 in Peroni, prima come…
Notizie 25 Luglio 2010 Tre giorni di festa con Fausto Fratti e Pier Giorgio Parini Tre giorni di festa per il gusto che non è solo quello della cucina. E non poteva essere altrimenti considerato che la Scorticata 2010…
Birra 3 Luglio 2010 Tutte le birre per una fresca estate C’è l’odontotecnico lombardo folgorato dal luppolo, dopo che la moglie gli ha regalato un kit per homebrewer. C’è l’imprenditore orafo in crisi tentato dalla…
Birra 29 Giugno 2010 Cozze e birre belghe dall’oste romano Io ho un paio di posti dove mangiare le moules, cioè le cozze. Sono in Francia, sulla costa a nord, Pas de Calais; e…