terremoto amatrice

Chi era Arnaldo Bucci, lo storico proprietario del ristorante Roma di Amatrice, pantheon dell’amatriciana, scomparso all’età di 87 anni? Vogliamo dire colui che ha dato grande lustro internazionale agli spaghetti all’amatriciana, uno dei piatti più discussi, copiati, soprattutto amati della tradizione culinaria laziale, e poi italiana? Non a caso il nome della ricetta, schietta, resa […]

Amatriciana con gli gnocchi ricci. Dell’antica preparazione nata nella zona tra l’alto Lazio e l’Abruzzo dalla Gricia, tradizionale pastasciutta dei pastori, pochi ne parlavano prima del sisma di 2 anni fa. Ora l’amatriciana è tornata ad Amatrice con una tre giorni dedicata al piatto simbolo della città. Dopo le molteplici iniziative di solidarietà dei grandi […]

Andare ad Amatrice, a due anni dal sisma, è stata un’esperienza forte. Ma anche sorprendente. Immaginavo di incontrare persone tristi, sconfitte, sfiduciate, invece ho incontrato gente incredibilmente forte, positiva, fiduciosa ed entusiasta, dallo spirito combattente e ottimista. Non so da dove arrivi questa forza d’animo: forse un’esperienza del genere non lascia scelta: o sei forte […]

Prendete nota. Il territorio del reatino, che abbraccia Accumoli passando per Amatrice e Cittareale fino a Cittaducale sconvolto dal sisma del 24 agosto 2016, è rinato grazie al progetto Alte Terre di 21 imprenditori. “Quest’anno non andate in vacanza verso le mete lontane ed esotiche, restate nel nostro bel paese e cercate di conoscere meglio la […]

Per aiutare Norcia ed Amatrice a superare i disastrosi effetti del terremoto dell’anno scorso si sono mobilitati in tanti sul web. Dall’Amatriciana solidale di Paolo Campana che ha coinvolto migliaia di ristoranti ai quattro angoli del mondo, al tagliare per l’amatriciana perfetta e ai prosciutti di Norcia di Valentina Fausti. Mille gocce d’acqua che hanno […]

Un doppio riconoscimento, Unesco e Stg, per l’amatriciana, la pasta tra le più conosciute dagli appassionati di gastronomia insieme alla carbonara e alla cacio e pepe. Per far tornare in vita Amatrice dopo il terremoto del 2016 ci penserà il food che dà l’avvio iniziale. Il volano del cibo è imprescindibile e ad Amatrice è […]

Dieci mesi sono trascorsi da quel terremoto del 24 agosto 2016 che ha sbriciolato un pezzo del cuore dell’Italia. Dieci (10) mesi: la ricostruzione è partita in alcune zone, in altre non si è fatto ancora nulla, o quasi. [do action=”jor”/] Tutto bloccato nei cavilli burocratici, nelle mancate assunzioni di responsabilità dei politici, nei fondi da […]

Io torno a scuola, e tu? A chiederlo sono gli chef che tra l’8 e il 10 ottobre si riuniranno a Rieti per una raccolta fondi che servirà a ricostruire l’istituto alberghiero di Amatrice, profondamente danneggiato dal terremoto che la notte del 24 Agosto ha ferito il centro Italia. Ideatori delle tre serate sono i […]