Ristoranti 4 Febbraio 2013 Pier Giorgio Parini merita la laurea in food cost e felicità La notizia che Davide Oldani, lo chef che più di tutti ha democratizzato l’alta cucina al ristorante, sarà a Harvard a spiegare come si…
Ristoranti 4 Dicembre 2012 La cucina di Pier Giorgio Parini stella cometa del Natale a San Marino La immaginate San Marino a Natale? Forse di più in versione estiva, lì a un passo dalla riviera arroccata sul monte Titano che domina…
Notizie 31 Luglio 2012 Il foto racconto della Scorticata 2012, la sagra d’estate più bella che c’è Scorticata 2012 qualche foto perché vi fissiate in mente il possibile appuntamento di apertura dell’estate, quella calda del mare e del solleone ma in…
Cibo 26 Luglio 2012 Scorticata 2012. Come le eccellenze ti fanno amare le sagre estive Se mi chiedete ti piacciono le sagre rispondo ni. Confusione e prodotti gastronomici spesso non difendibili. Se mi chiedete come potrebbe essere la sagra…
Notizie 5 Febbraio 2012 Polemiche collaterali da neve. A Roma centimetri, a Torriana metri C’è poco da fare con una neve così copiosa. Pier Giorgio Parini, chef in costante ascesa all’Osteria del Povero Diavolo, ha dovuto rinunciare, con…
Ristoranti 14 Dicembre 2011 Povero Diavolo | L’equipaggio riscopre Parini in 12 piatti Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è…
Notizie 29 Luglio 2011 Scorticata 2011 | Il duo Enrico Crippa e Pier Giorgio Parini Dopo la prima “Sera Rock” della Scorticata di Torriana, la seconda giornata parte sotto i migliori auspici: sbocconcellando le deliziose crostate del Povero Diavolo,…
Notizie 28 Luglio 2011 Tre giorni di festa per il cibo alla Scorticata 2011 In una Torriana autunnale si comincia la Scorticata 2011, sotto un cielo che non promette nulla di buono. Piove a catinelle, i banchi lungo…
Ristoranti 4 Aprile 2011 È ora che sappiate una volta per tutte che Pier Giorgio Parini è un genio Raccontare l’Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l’ossimoro apparente si oggettiva in una…
Ristoranti 19 Marzo 2011 La Stella Michelin di Pier Giorgio Parini brilla di luce locale a Torriana “Io non mi sono mai mosso da qui”, dice il ragazzo. “Sono di queste parti, e il mio percorso l’ho fatto tutto qui”, continua,…