ultra pizza

Prima è stata la volta dei pizzaioli nelle cucine e i forni degli chef stellati della Costiera Sorrentina (uno per tutti, Gino Sorbillo l’estate scorsa e ancora pochi giorni fa con un nuovo forno) e ora è la volta della pizza che sbarca nel bel mezzo della festa della gastronomia italiana: Festa a Vico di […]

Massimo Bottura e la pizza napoletana? Sì esatto, come vedete dalla foto, lo chef di punta della pattuglia italiana è andato in una pizzeria e ha spiegato al pizzaiolo l’importanza delle materie prime, del pomodoro, della temperatura e dei tempi da rispettare. “Per fare una pizza come piace a me”, ha spiegato. Altro che immagine […]

Ecco io non l’avrei detto che il più bravo pizzaiolo del globo fosse una donna americana della California – Elisabeth Falkner – che si è fatta le ossa (e la celebrità) a Iron Chef USA. E non ci credevano nemmeno gli altri concorrenti che hanno partecipato all’11° Campionato Mondiale del Pizzaiuolo organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani alla […]