Vino 18 Ottobre 2016 Cortona. Sono stato da Stefano Amerighi e ho capito cosa vuol dire vino biodinamico “Lo faccio perché sono pigro”. Scherza Stefano Amerighi alla nostra domanda sul perché tutto il suo lavoro si concentri sulla produzione di un’unica etichetta….
Vino 12 Novembre 2012 Vini naturali. La Top Ten Bio&Dynamica Merano Wine Festival va a Polvanera Bio&Dynamica è una rassegna di aziende a vario titolo “naturali” ovvero con conduzione biologica o biodinamica che si è tenuta durante il Merano Wine…
Vino 2 Aprile 2012 Classifica. Di cosa parliamo quando diciamo categoria vino biodinamico Aiuto, non ne posso più! Non ne posso più delle polemiche e false querelle che scuotono la società enologica italiana. Sembra non sia possibile…
Vino 15 Febbraio 2012 Vini naturali. Venite a scoprire terroir e champagne che è meglio Vini biodinamici, vini naturali. Da un po’ che pensavo di dire la mia su uno di questi vini. Non perché sia innamorato di questa…
Vino 26 Gennaio 2012 Bio, naturali, artigianali. Le definizioni dei vini da mandare giù a memoria Si fa un gran parlare di questi tempi di vini naturali, veri, biologici, biodinamici, organici eccetera eccetera. Si è oramai sostituito il mito del…
Vino 23 Gennaio 2012 Vini bio. Venite a conoscere la tribù dei biofighetti La surreale proposta di una tassa sul junk food conferma l’impressione che da qualche tempo una nuova tribù si stia aggirando dalle nostre parti:…
Vino 9 Gennaio 2012 Il dopo Nossiter: perché il vino al ristorante costa troppo Ma davvero i ricarichi dei ristoranti italiani sono eccessivi? E poi veramente appoggiarsi ad un enoteca distributore è un’idea tanto peregrina o come…
Vino 16 Giugno 2011 Ideologici o di mercato? Il kamasutra del vino ve lo spiega Black Mamba! Amici di Black Mamba, non ci crederete ma oggi parlerò di un argomento molto serio. Non scherzo, davvero! Prendete un caffè ristretto che qui…
Vino 15 Marzo 2011 Alta Fedeltà. Dieci vini ‘artigianali’, tra bookends e bottiglie all’indice Si parla sempre più di vini naturali, nel nostro piccolo mondo. Se ne parla spesso in maniera manichea e dualista. In una contrapposizione facile…
Vino 10 Marzo 2011 Black Mamba. Vino biodinamico, che bello avere torto (ogni tanto)! Qualche tempo fa esordivo su questo web magazine con un post dal titolo: “Perché il Sangiovese mi piace sempre meno?” La scorsa settimana, invece,…