Ristoranti 6 Settembre 2013 Poulet de Bresse. Quando il pollo è più pollo diciamo grand cru da Georges Blanc Come sappiamo bene, nessuno meglio dei francesi è in grado di valorizzare i prodotti della propria terra. Anche un pollo è elevato al rango…
Notizie 30 Agosto 2013 Offerta di lavoro solo vegan: per programmare non si può essere carnivori Tre mesi – almeno – di alimentazione vegetariana e nessun titolo di studio. L’invasione dei vegani continua e, dopo la ricetta della pasta carbonara…
Locali 29 Marzo 2013 Parigi. Sette indirizzi dolci da assaggiare, macaron e lardo compreso Parafrasando il dottor Johnson – che poi parlava di Londra e della vita in genere – si potrebbe dire che quando un uomo è…
Ristoranti 24 Dicembre 2012 Se Babbo Natale non arriva è perché il Tenente si è mangiato le renne Ci sono nazioni che non godono di buona fama dal punto di vista gastronomico, e la Finlandia è una di queste. Eppure vi assicuro…
Locali 29 Novembre 2012 Critica vs pubblico. Cosa sceglierete al Panificio Bonci ora che è aperto? Un critico francese una volta disse di Rossellini: “Gli altri registi fanno i dolci, lui fa il pane.” Gabriele Bonci fa il pane, e…
Ristoranti 15 Novembre 2012 Londra. Al St. John all’ora del maiale per giocare a gatto e uccellino Se l’insegna del locale che hai davanti è un maiale volante, ti rendi conto che non sei capitato proprio in un locale per vegetariani….
Ristoranti 24 Settembre 2012 Pasta alla norma e cassata siciliana. Indirizzi da non perdere a Noto Ecco ciò che resta di Noto dopo il devastante terremoto che la rase completamente al suolo nel 1693. In realtà siamo nel luogo che…
Ristoranti 21 Settembre 2012 Quinto quarto, sapori dimenticati sulla strada tra Roma e Bruxelles Quando a Bruxelles mi hanno parlato di “Vima M’Boma”, ristorante nella vivace zona intorno alla cattedrale di Santa Caterina, piena di localini etnici, ho…
Ristoranti 31 Agosto 2012 Ciccio Sultano è in splendida forma al ristorante Duomo a Ragusa Ibla Non ero mai stato alla corte del Sultano. Una lacuna che andava colmata al più presto, per provare una delle cucine più intriganti e…
Ristoranti 21 Agosto 2012 Se la cena a La Madia di Pino Cuttaia non ti basta, ritorna a pranzo Sto assaporando una deliziosa cassata gelato e rubacchiando un assaggio di cannolo in forma di cornucopia: sono le battute finali di una grandiosa cena…