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Amo i beerfestival. Non c'è niente di meglio, a mio parere, che trovarsi tra un centinaio – in alcuni casi, anche di più – di birre artigianali di tutti i tipi. Far scorrere lo sguardo su ogni etichetta, valutare...
Il Birraio dell'Anno è forse l'unico premio assegnato nell'anno successivo a quello cui si riferisce. Quindi nel 2016 “la bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, la costanza qualitativa dei prodotti” ha permesso a Fabio Brocca...
È solo lunedì e non è nemmeno fine giornata quando mi rilasso con una bella birra artigianale che spegne il caldo. Una buona birra da bere in tutta tranquillità. Ma possiamo davvero parlare di tranquillità, quando attorno a noi c'è una...
Molti dicono che il mondo della birra artigianale è preda di una deriva snob. Che la birra artigianale è un argomento difficile da trattare sui media, a meno che non vogliate essere crocifissi a capo all'ingiù per tre giorni...
Teo Musso nasce nel 1964 a Carrù, nelle Langhe, ultimo figlio di cinque. Forte il legame con la famiglia come ricorda l’immagine all’Open Baladin di Roma nella sala superiore e su una maglietta che indossa con una foto del...
Natale è alle porte, ma non fatevi prendere dall'ansia ed evitate l'acquisto impulsivo e all'ultimo momento di un profumo Aqua di John o di un golfino Armadi Jeans per fare un regalo. Io vi propongo 10 birre sotto i 10 euro...
Da sabato 17 settembre fino a lunedì 3 ottobre, Monaco di Baviera s'accende e si riempie di rumori e umori: parte l'Oktoberfest, la più tradizionale, folle, eccessiva, irriverente e provocante festa della birra bavarese. La festa di Ottobre (come vuole...
Prima mangiare o prima bere? Bere, bere che i chilometri percorsi lungo il corridoio delle delizie si fanno sentire. Ed allora ecco le tappe d'obbligo per una rinfrescata d'ugola e un successivo passaggio al "supermercato". 32 via dei Birrai. Si...
Sì, il nome della birra, Sour Me. Unicorn Farts Beer, si riferisce proprio a quello che pensate: i venticelli, o se preferite le flatulenze, e qui mi fermo, di un unicorno. Questo animale mitico e magico, tornato di moda grazie al...
C'è l'odontotecnico lombardo folgorato dal luppolo, dopo che la moglie gli ha regalato un kit per homebrewer. C'è l'imprenditore orafo in crisi tentato dalla birra nella terra del Brunello. C'è la cooperativa sociale dell'Appennino alla quale una banca propone...
I birrifici artigianali italiani supereranno quota 700. L'offerta di birra artigianale di altissima qualità ha raggiunto livelli talmente alti che non siamo più costretti a guardare all'estero per degustare prodotti d'eccezione. Diventa però difficile, con numeri così importanti, poter consigliare...
Il film denuncia “The end of the line”, realizzato dal giornalista statunitense James Clover in collaborazione con Slow Food,  è un’amara conclusione sullo stato dell’essere dei nostri mari ed è la sintesi di un lavoro di ricerca che il...
Un marchio che produce una birra industriale che all'improvviso produce una sorta di lambic al lampone e zenzero? Che era un pesce d'aprile ce ne eravamo accorti tutti, ma il marchio danese e il suo reparto marketing hanno posto l'...
Ho rivisto Marco Marengo, dopo tanti anni,  al Salone del Gusto, con molto piacere,  c’eravamo conosciuti nel 2003, quando lavorava per Baladin, in occasione di un evento che avevo organizzato per Slow Food Napoli. Marco Marengo nasce 30 anni fa...
Anni fa, parlando di farro e della mia passione per questo frumento, qualcuno mi informò che un micro (all’epoca) birrificio artigianale del reatino produceva una birra al farro: Birra del Borgo a Borgorose. Borgorose ha per me un significato particolare, la...