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Serata di grande divertimento con pizza, bollicine e vino a Napoli. Al Malandrino del ristorante stellato Palazzo Petrucci è andata in scena una Jam Session che ha messo a confronto quattro tipi di pizze. Dovrebbero essere 3 di altrettanti pizzaioli - Marzia...
Jam session di pizza contemporanea, bollicine e cocktail al Malandrino di Palazzo Petrucci, il ristorante stella Michelin guidato da Lino Scarallo. L'area lounge ospita 3 protagonisti della pizza contemporanea: la napoletana di Ciro Salvo alfiere di 50 Kalò, la romana...
Il termine 'olistico' non mi è nuovo, ma applicato alla viticoltura e al vino, confesso, è la prima volta che lo sento. "Va oltre il biologico e il biodinamico, ed è necessaria se vuoi fare vini naturali senza difetti", mi spiega...
Lino Scarallo ospita Giuseppe Pignalosa, il pizzaiolo della nuova generazione - quella della pizza canotto - di stanza a Salerno, lunedì 13 maggio a Napoli. Pignalosa sfornerà due pizze insieme a Davide Ruotolo, giovanissimo pizzaiolo della Pizzeria Palazzo Petrucci a piazza San...
Come già detto, amo i vini “naturali” praticamente da sempre. Amore sempre immutato, anche adesso che l’interesse del grande pubblico è cresciuto, gli eventi dedicati sono aumentati, e non è più chiaro come prima quali siano quelli da non mancare...
40 anni di Pommery splendidamente festeggiati a Capri - mi perdonino i fustigatori di espressioni abusate - nella cornice del magnifico Olivo, ristorante due stelle Michelin del Capri Palace. La Cuvée che porta il nome di Louise da abbinare. E 5...
Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno: è veramente così? Ci si chiede quanta verità ci sia tra quello che ancora non si è capito se sia effettivamente mito o realtà, quanto ci sia vero...
Durante il Vinitaly mi viene spesso di pensare alle vacanze. Sarà per colpa dello stress o del continuo corri-corri. Così, quando l’occhio mi è caduto sul padiglione Campania, ho capito che è il posto giusto per andare a rilassarsi. Niente mare...
Mi è capitato spesso di passare per quel tratto d'autostrada che collega l'Autostrada del Sole con la Bologna-Bari, e in particolare pregusto, all'uscita poco dopo Caserta, il momento in cui attraverserò l'Appennino campano. Quelle montagne così appartate, boscose e...
Siamo nel cuore della Doc Frascati, ma non è di Frascati che parleremo, bensì di di trebbiano verde, che da poco più di un anno è stato riconosciuto dall'Arsial come sinonimo di verdicchio tra i vitigni idonei alla produzione...
Dimmi chi sei e ti dirò quale Nobile di Montepulciano scegliere. Qualche tempo fa ho conosciuto un giornalista enogastronomico che ha osato dirmi che i vini toscani sono tutti uguali. Alla base di questa convinzione c’era un dato molto...
Tra tante anteprime e degustazioni non poteva mancare quella del Sagrantino di Montefalco. Pochi vini in Umbra riescono a rappresentare il concetto di terroir come il Montefalco Sagrantino DOCG che può essere prodotta esclusivamente nel territorio collinare di Montefalco e in parte...
Avete presente il Commissario Montalbano? Il vino che gli serve Calogero sulla terrazza è probabilmente un Cerasuolo di Vittoria, o un Nero d'Avola o perché no, un Frappato, fresco, fiorito, perfetto per una giornata di sole e brezza di mare. Da qualche...
Se c’è una cosa che mi ha sempre stupito è come un territorio ristretto come il Comune di San Gimignano possa ospitare un numero tanto ingente di aziende vinicole. E produrre vini così diversi tra loro eppure tutti inesorabilmente legati...
Non solo Brunello, Nobile, Vernaccia e Chianti Classico, in Toscana c’è di più. I cosiddetti “consorzi minori” si sono presentati uniti alla prova delle Anteprime di Toscana 2019. Dimostrando di non sentirsi più i “fratelli sfigati”, ma territori dalle...