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Per Me è il ristorante aperto dallo chef Giulio Terrinoni nel 2015 a Roma che in undici mesi conquistò la Stella Michelin. Siamo in Via del Malpasso, tra Via Giulia e Via dei Banchi Vecchi, tra botteghe di artigiani e antiquari. Con lo chef c’è la compagna Flaminia a gestire il ristorante. Le vetrate ad arco regalano […]

Il Campionato della Pizza in Campania oltre ad un vincitore assoluto, ha permesso di stilare la classifica delle specialità. Ossia dei gusti oggetto della valutazione dei giudici nelle diverse fasi del torneo. Ai blocchi di partenza c’è la migliore pizza Margherita. Ed è proprio da qui che partiamo per aiutarvi nella scelta della Regina che […]

Su Raffaele “Raf” Bonetta si sono scritti fiumi di parole e continuiamo ora che ha aperto la nuova pizzeria nel quartiere Vomero a Napoli. Pizzeria che ha subito un incendio nella notte di Capodanno causata da fuochi d’artificio, ma è ritornata in pista senza ulteriori problemi. Raffaele Bonetta è figlio del popolo, studioso, sperimentale, innovatore, […]

La prima pizzeria Pantera – pizza alla romana, al taglio, “rustica” (“impasto croccante, mano da trattoria”) – ha aperto a Milano l’estate scorsa. In via Watt, zona Barona, a conferma della volontà di portare un prodotto di qualità nei quartieri popolari. Già a dicembre, la seconda apertura, al Mercato della Darsena. La pizzeria Pantera aperta […]