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Il ristorante La Rei Natura del Boscareto Resort di Michelangelo Mammoliti ha ottenuto le 3 Stelle Michelin nell’edizione 2026 della Rossa.  Arrivato a La Rei Natura nel 2022, 2 Stelle Michelin così, tutto d’un botto, già nel 2024, Mammoliti faceva già parte di quel gruppo di chef in attesa della stella numero 3 per il […]

Oggi 19 novembre dal Teatro Regio di Parma scopriremo in diretta le nuove stelle della Guida Michelin 2026. Sapremo quindi ristoranti promossi e ahimè retrocessi, cioè le attività che guadagnano l’agognata stella o la perdono. E avremo anche il quadro completo dei Bib Gourmand 2026 di cui conosciamo solo i nuovi ingressi. Il clima è […]

Dite cassata, dite Sicilia. Pochi avrebbero dubbi. E invece alla 14a edizione dei Dolci delle Feste organizzato da Mulino Caputo, Santi Palazzolo da Cinisi e Sal De Riso da Minori si sono sfidati a singolar tenzone. Il tema è Cassata e Cassatina e se la prima è siciliana la ascriviamo a Palermo, la seconda è […]

È il tartufo nero del Matese il protagonista di questa ricetta con la pasta ripiena preparata dal ristorante Don Alfonso 1890. Il tartufo nero del Matese è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Campania e simbolo di una vocazione micologica storica del massiccio. I Cappelli di pasta farciti di pollo biologico alla genovese con fonduta […]