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All’Agriturismo Parco delle Querce a Valentano (Viterbo) trovate una cucina che non si limita a valorizzare la tradizione. La scava, la interroga e la valorizza nei suoi piatti. Nel cuore della Tuscia, Cristiano Germani, Cuoco dell’Alleanza Slow Food, lavora come un archeologo del gusto. “Qui costruiamo filiere, non piatti”, dice mentre nomina alcune delle micro-aziende […]

Panettone Maximo, il contest e mercatino di Natale che si è svolto a Roma e di cui Scatti di Gusto è media partner, ha anche avuto un prosieguo oltre il Salone delle Fontane. Panettoni buoni non solo per le due giurie impegnate nella valutazione e per il pubblico che ha affollato l’evento. Fabio Carnevali, Belinda […]

A Perugia ha aperto un nuovo museo dedicato al cioccolato, la Città del Cioccolato, che ha restituito vita a uno dei luoghi più iconici: l’ex Mercato Coperto, aperto nel 1932 e cuore commerciale della città fino agli anni Sessanta. Oggi quello spazio, carico di storia urbana, è la porta d’accesso a un percorso immersivo che […]

Semplicemente fantastico il panettone del pizzaiolo calabrese Daniele Campana. Che ha sempre avuto il pallino dei grandi lievitati delle Feste, ma in questo 2025 si è superato con il panettone amarena, cioccolato e ‘nduja. Ve lo avevamo consigliato tra i panettoni preparati da pizzaioli e fornai per questo Natale. Ma forse non siamo stati abbastanza […]