avanzi
Cotechino in crosta di pasta sfoglia per usare gli avanzi delle feste
Ricetta per preparare il cotechino in crosta di pasta sfoglia con salsa di mele e senape, idea raffinata per usare il cotechino avanzato
Davide Scabin spiega come riciclare gli avanzi di pasta nel soufflè
Quanto avete cucinato durante le Feste? Quanto cibo vi è avanzato? Sebbene io non ami riciclare gli avanzi se non in alcune preparazioni tipiche che
Quasi dieta dopo le feste con zuppa di verdure e avanzi di frigorifero
Eccomi qui! Tranquilli, rilassatevi, non sono venuta per risvegliare i vostri sensi di colpa. Anche perché, fossi in voi, non ne avrei. Le feste vanno
Involtini bresaola e gorgonzola. La schiscetta da ufficio non è solo avanzi
Cominci a occuparti di un tema, occuparti in termini giornalistici intendo, e scopri che è più attuale che mai. Il numero di persone che si portano da
Polpette di bollito e lesso per riciclare gli avanzi di Natale
Riciclare gli avanzi del bollito e del lesso di Natale facendone polpette. Ecco le ricette: polpette di bollito fritte, in padella o al forno
Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri
Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in due. Ma aveva
La ricetta della felicità nella cornucopia di mortadella, polpo e patate
Due le pratiche di questi giorni: regali per la Befana e cucina degli avanzi. Non si scappa. Tutti a riciclare e meno male. Per chi crede alla simbologia,
7 idee per cucinare gli avanzi
Non vi vorremo tediare con la storia dello spread a tavola e per giunta durante le feste. I dati su come sia andato cenone e pranzo di Natale sono ancora
Avanzi di Natale: come si conservano i cibi cotti nel frigorifero
Avanzi di Natale: come conservare in frigorifero i cibi cotti e crudi per non sprecare, e come dividerli per non farli entrare in contatto
Sprechi alimentari. Il cibo scambialo e condividilo con il web 2.0
Scambiarsi il cibo, condividerlo, donarlo. Comunque non sprecarlo. Ecco i nuovi comandamenti nell'era degli sprechi alimentari, piaga globale in un
Obazda, la ricetta per usare il Camembert che avete ancora nel frigo
Obazda è una prelibatezza bavarese. Si prepara mescolando un terzo di formaggio a pasta molle (tipo il camembert), un terzo di formaggio fresco spalmabile
Foodsharing. Meglio condividere il cibo nella realtà che instagrammarlo
Dopo la fuga dai ristoranti, le ricette degli avanzi e i supermercati che li cucinano, il take away natalizio e gli acquisti di gruppo, anche in rete,
Buoni propositi per il 2012. Spreca di meno in cucina
L'epifania tutte le feste porta via. Restano solo gli avanzi. Sulla mensola della mia cucina c'è una fila ben assortita di pandori e panettoni che fanno
Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente
Ugo Alciati, chef del ristorante stella Michelin Guido nelle Langhe, prepara il Capunet, la ricetta della tradizione piemontese con gli avanzi
Compratori compulsivi di panettone in saldo, ecco la ricetta per riciclare
Lo so che vi state girando tra le mani l'ennesimo panettone che avete comprato perché è in saldo e vi piace inzupparlo nel latte. Ora che avete compreso
La ricetta del tortino caldo al panettone con gli avanzi delle feste
Panettoni in miniatura, bocconi dal forno con il dolce più gettonato delle feste, ancora più buono in questa preparazione di Franco Aliberti. Un'idea
Cucina degli avanzi. La ricetta dello sformato di pane e pomodoro, anche vegan
Buttare il cibo è un peccato mortale. Trasformarlo è una dote inestimabile. Gli avanzi che non potete o non volete mangiare tal quali il giorno dopo,
Avanzi di Pasqua. La ricetta del plumcake con colomba, fragole e ricotta
Non so voi, ma nonostante adori le colombe pasquali (in particolare se artigianali e di ottima fattura), continuare a mangiarle 'in purezza', anche dopo