basilicata

Tempo di zone rosse e arancioni, di chiusure ma anche di voglia di normalità e di voglia di Matera. Nessuno ci vieta di sognare, di immaginare come sarebbe andare a pranzo o a cena fuori, magari fuori regione. È quello che mi propongo dcon questo articolo sulla bellissima Matera. Una nuova voglia dopo quella di […]

La zona gialla della Basilicata è l’ultima frontiera per sedersi al tavolo di un ristorante anche se solo a pranzo. Cosa che ho fatto scegliendo una nuova apertura della scorsa estate. Il ristorante Bramea si trova a Palazzo San Gervasio, paesino situato nel nord-est della Basilicata, in un antico rudere nell’ex Tenuta della famiglia nobiliare […]

Continua il nostro giro delle coste italiane per scoprire i 100 migliori ristoranti di mare. Dopo il Tirreno (che abbiamo diviso in Nord e Sud) è la volta di immergersi nelle acque intense e profonde del mar Ionio. In questo nuovo capitolo delle web serie Ristoranti d’aMare, attraversiamo tre regioni: la Calabria, la Basilicata per […]

Persino in Giappone, Vincenzo Tiri è famoso per i suoi panettoni. Vincitore di premi nazionali e internazionali, dal 2018 ha deciso di spostarsi a Potenza, in Basilicata, sua terra d’origine, per giocare con le tradizione e sfidare il popolo lucano. Classe 1981, Vincenzo si forma con i migliori lievitisti e pasticceri italiani. Roma, Milano, persino […]

Camminando nel centro storico di Matera, tra un groviglio di viuzze e strettoie, case arroccate e abbracciate le une alle altre, si percepisce la bellezza tormentata che lo scrittore Crispin Sartwell, ne “I sei nomi della bellezza”, designerebbe in giapponese come wabi-sabi, ovvero, umiltà e imperfezione dell’estetica. Pensiero che si rifà a elementi umili e […]

La pizzeria cilentana Da Zero apre un nuovo locale a Matera nei Sassi a giugno in via Madonna della Virtù, 12. Con questa quarta apertura Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti che da Vallo della Lucania, nel cuore del Cilento, hanno conquistato anche il popolo della costa con il locale di Agropoli e soprattutto Milano […]

Una delle prime ospitalità culinarie a nord della Basilicata, per chi proviene dalla vicina Puglia, è rintracciabile nella cittadina di Lavello. Nel vecchio centro storico (quartiere “il Pescarello”), decentrato rispetto al nucleo cittadino, troviamo l’Antica Cantina Forentum: ristorante e pizzeria che segue il modello della farm-to-table. A prendere le redini del locale a conduzione famigliare […]

La scena gastronomica della Basilicata, composta da piatti semplici legati al mondo contadino, conserva una memoria attiva del passato e regala pietanze dai sapori ancestrali e mai banali. Se non conoscete la tradizione lucana, i suoi prodotti e i suoi protagonisti, è arrivato il momento di puntare i vostri radar sul territorio. Lo scoprirete attraverso […]