cacciagione

Matteo e Riccardo Vergine al Grow Restaurant di Albiate hanno portato la cacciagione in città. Molto interessante, molto particolare, gustoso, diverso. Molto. Direi che “molto” è l’avverbio da usare in primis quando si parla dei Fratelli Vergine e del loro ristorante. Sì, perché per quanto piccolo e decentrato rispetto ai percorsi gastronomici della grande Milano, […]

Nel cuore del centro storico di una delle città più affascinanti della Valdichiana, il ristorante Gli Affreschi è ospitato all’interno del Monastero di Cortona Hotel & SpA. Già comunità cistercense, oggi il monastero è un boutique hotel di lusso, che offre anche una splendida Spa, aperta al pubblico esterno. Situato all’interno delle antiche mura etrusche […]

Un pranzo a base di uccellini protetti e dunque vietato. Oltre che proibito dalle norme anti Covid-19. Non è la storia di una delle tante vicende di bracconaggio perché è ancora peggiore. Ad organizzare il pranzo, venerdì scorso, non sono stati i cacciatori di frodo in qualche rifugio nascosto. La sede è quella della Comunità […]

Suggestivo ed evocativo: questi sono gli aggettivi che mi sono ronzati in mente nel viaggio che da Acuto mi ha riportato a Roma nel bel mezzo delle freddissime giornate di questo inizio di dicembre. Andare a trovare Salvatore Tassa, nel suo atelier di cucina, è sempre un gran piacere per il palato, ma questa volta c’è […]

Se l’insegna del locale che hai davanti è un maiale volante, ti rendi conto che non sei capitato proprio in un locale per vegetariani. D’altronde il St. John sorge in una deliziosa palazzina georgiana vicino al mercato della carne di Smithfield. Siamo in quartiere ancora immune dai grandi stravolgimenti urbanistici che costantemente caratterizzano una città […]