calamaretti
La ricetta del calamaretto con baccalà per le feste
Una ricetta di pesce del Don Carlos di Milano che potrà tornare utile per le cene delle feste. Una combinazione di calamaretto e baccalà alla vicentina
Salviamo i bianchetti e la frittura. Banner
La campagna chiede l'applicazione rigorosa del Regolamento Mediterraneo (UE) che impone il divieto di pescare novellame, frittura di paranza, telline, seppie
Orsi, pettirossi, bianchetti, datteri di mare. Non mangiarli!
Banchetto con carne d'orso, la punta di un iceberg. Non è certo soltanto il vecchio Teddy a finire, illegalmente, nel piatto. Ghiri, istrici, marmotte,
Novellame? No grazie! I grandi chef per il divieto
Invece di piangere, pensiamo ad altre prelibatezze, nuove ricette, nuove consistenze. Il Regolamento Mediterraneo del 2006, entrato in vigore il 1 giugno
La ricetta dei calamaretti in salsa di Miso Ika no Sumiso-ae
E adesso chi lo dice a Bocchetti ? Proprio ieri , in un commento al suo pezzo sui "Gastrofighetti", ho suggerito un basico "parla come magni". Quindi?
Strascichi inutili. Io sto con la pesca legale. E tu?
Mettiamoci una croce su. E senza chiedere deroghe o pestando i piedi per terra. La pesca deve cambiare e con essa la tavola degli appassionati di
Salviamo i bianchetti e la frittura (adesioni)
ma anche le seppie, i calamaretti, i cannolicchi, il novellame. Con questa idea è nata l'iniziativa "Fatti pescare dalla parte giusta. Scegli la legalità"
Il D.O.M. di Alex Atala a San Paolo in Brasile
Ultima settimana in Brasile prima del rientro temporaneo in Italia. Devo tornare per vari motivi, non ultimo incontrarmi con il mio nuovo editore per