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coda alla vaccinara

coda alla vaccinara

Ricette

27 Febbraio 2021

Coda alla vaccinara, ricetta originale intensamente romana

Diciamolo subito, se andate di corsa e avete poco tempo la coda alla vaccinara non è il piatto tipico romano che fa per voi,…

Ristoranti

15 Gennaio 2020

Maritozzo fritto. Quattro serate a Roma per scoprire quant’è buono

Che al Maritozzo Rosso fossero in pieno fermento l’avevamo già capito con la Carbonara al chilogrammo, un format che non si è mai realmente…

Ristoranti

25 Novembre 2016

I 26 migliori piatti romani a 5 € e gli chef che vi fanno festeggiare Le Guide di Repubblica a Roma

La stagione delle guide sta volgendo al termine e dopo l’uscita della Regina, la Rossa Michelin presentata a Parma, guardiamo a Roma. Ventisei chef…

tortelli ripieni di coda vaccina

Ricette

13 Novembre 2013

La ricetta perfetta dello chef: tortelli e coda alla vaccinara di Oliver Glowig

Dici piatto romano e pensi alla coda alla vaccinara. Per alcuni troppo greve, per altri la bandiera di una cucina di sostanza. Eppure ci…

Notizie

6 Ottobre 2010

Alemanno e Bossi al pranzo della pace. Il patto della pajata

Lo ha dichiarato in apertura del suo pezzo sul Corriere Paolo Conti. Ma si può fare il pranzo della pace, quello riparatore dell’insulto spqr,…

Ristoranti

21 Gennaio 2010

Cristina Bowerman racconta la Bufala al Glass Hostaria

Voglio fare subito il critico obiettivo. Me’co….. Queste mezzelune ripiene di cime di rapa con alici, mozzarella di bufala e bottarga di muggine mi…

Notizie

12 Gennaio 2010

Bowerman interpreta la Bufala al Glass di Roma

Roma. Curiosi di sapere cosa propone Cristina Bowerman nella serata di “Ti racconto una Bufala, ma con una stella in più”? E allora ecco…

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