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Sofia, la bottega che resiste in un piccolo borgo della Calabria
Siamo in Calabria, a Casabona in provincia di Crotone, dove Sofia porta avanti un sogno attraverso il racconto del territorio
Olio&Sale, ovvero dove comprare le conserve con gli ingredienti più buoni d’Italia
Questa è una storia che non mi appartiene, racconta la vita di un altro. Stefano Materia è il protagonista, un po’ ragazzo, un po’ uomo, che ogni giorno
Box per idee regalo buonissime da mangiare a Natale 2025
Tra le idee regalo del Natale 2025 ci sono le box golose per ricordare che il cibo è sempre la soluzione migliore: prezzi da 18 a 400 euro
Ricetta perfetta. Conservare i tenerumi di zucchine sott’olio
In Campania sono i talli di zucca, in Sicilia li chiamano càddi ri cucùzza, In puglia con o ciùmm du cùcozz ci fanno le orecchiette. Sono i talli delle
Lampascioni in barattolo ma con la ricetta all’aceto per conservarli croccanti
L’immaginario collettivo individua nel lampascione un simbolo dell'iconografia pugliese, un immagine quasi architettonica, paesaggistica oltre che
Classifica. Le 5 migliori passate di pomodoro al supermercato
Passata di pomodori, gioia e delizia di ogni cucina, ricetta di casa e pizzeria. Ora c'è la classifica di quelle da preferire nell'acquisto al
Melanzane sott’olio: la ricetta perfetta di Peppe Guida
Melanzane mon amour. Lo so, stanno finendo e con esse la pletora di parmigiane che hanno accompagnato l'estate rutilante di molti ortofanatici. Ma non
Confettura di peperoni in agrodolce da conservare per i formaggi
Pietro Parisi è nella fase delle gelatine: sta studiando nuovi abbinamenti per le ricotte che serve come antipasto agli ospiti del suo ristorante Era Ora
Shopping. 10 cibi che vorrete dopo aver visto una fiera B2B
Noi siamo i consumatori, la C. E sopra di noi c'è la B, il business. Quello che mangiamo sono i prodotti che hanno successo, gradimento presso il
Botulino e pesto. Marchi da evitare e regole per le conserve fatte in casa
L'allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l'intossicazione. Ecco
Conserva di pomodoro, la ricetta classica da fare a casa
La ricetta per preparare le bottiglie di salsa di pomodoro a casa spiegata in pochi passi e utilizzando San Marzano e pomodori della Puglia