Culinaria 2012
Sono le 17. Lo volete un tè con pasticcini? De Bellis e Celi
L'ora del tè. A Roma a Culinaria si sono esibiti sul palco Alessandra Celi, Tè e Teiere (praticamente un tempio in cui si officia il rito a Roma), e
Non sai quanto ho amato ventricina e triglia di Nicola Fossaceca
Culinaria 2012 è evento romano ma non, come qualcuno aveva adombrato, di soli chef e produttori del Lazio. Attenzione alle altre realtà e attenzione ai
Tre donne a Culinaria. Cristina Bowerman, Valeria Piccini, Ana Roš
Dopo Identità Golose 2012, la presenza femminile si è fatta sentire anche a Culinaria 2012. Tra tutte ne ho scelte tre, le più distanti tra loro, con
Gabriele Bonci smonta i miti della lievitazione e spiega come fare il pane di segale a casa
Gabriele Bonci, all'attacco di industria, blog e osti che fanno gli chef, ha spiegato come fare il pane di segale e enkir a casa
Quattro motivi per dire mi è piaciuto Enrico Crippa a Culinaria 2012
Enrico Crippa o di cosa la natura offre. Tema dello svolgimento alla ricerca dell'identità durante Culinaria 2012 fiori, erbe, germogli
Culinaria 2012. E’ nato prima l’uovo o il produttore? Cogo e Parisi, per esempio
Filiera diretta, certa, sicura e riconoscibile. Certa piuttosto che corta o, almeno, prima che corta dovrebbe essere la filosofia di consumo alimentare.
Culinaria 2012. Venite a festeggiare il compleanno di Parini e non solo
Ultima giornata di Culinaria 2012 al mercato di Campagna Amica in via San Teodoro 74 a Roma e parterre di ospiti ancora una volta di assoluto prestigio.
Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni
Il palcoscenico di Culinaria 2012 è il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro a Roma. Ecco tutti gli chef che partecipano