Ricette 25 Giugno 2010 Ricetta. Bicchierini di mousse al caramello con fragole Lo scorso gennaio ho finalmente fatto “un’incursione” a Parigi con le mie amiche. Perché parlo di incursione e non di viaggio? Perché quattro appassionate…
Ricette 18 Giugno 2010 Ricetta: crema spalmabile al cioccolato bianco Una ricetta che non ha tradizione e che nasce in un periodo di gioiose sperimentazioni in cucina. Importante la qualità delle mandorle, la giusta…
Ricette 11 Giugno 2010 Ricetta: Paris-Brest all’italiana Composto da una pasta choux in forma d’anello, il Paris-Brest viene di solito farcito con una crema al burro, ma in Italia è frequente…
Ricette 4 Giugno 2010 Madeleines. La ricetta dei ricordi Le madaleines sono un dolcetto soffice con una particolare forma a conchiglia originario della Francia, più precisamente di Commercy. La differenza tra una madeleine ed un…
Ricette 31 Maggio 2010 La ricetta del pane con l’uvetta Il pane per la tavola di Natale è con l’uvetta. Ecco la ricetta con il lievito naturale. Ingredienti per il lievitino 200 g di…
Ricette 21 Maggio 2010 La ricetta perfetta delle ciambelle fritte con lo zucchero Le ciambelle o graffe con lo zucchero sono un dolce classico del carnevale, ma vanno bene per una pausa dolce tutto l’anno. In questa…
Ricette 14 Maggio 2010 Il piacere del cioccolato nella ricetta del fondant Fondant al cioccolato Ingredienti 200 g di cioccolato al 70% 200 g di burro 250 g di uova 210 g di zucchero 20 g…
Ricette 5 Maggio 2010 Ricetta. Doppio cioccolato per una crostata da sogno Se come me siete amanti del cioccolato non potete perdere questa crostata! Crostata al cioccolato con doppia crema al cioccolato Ingredienti per la frolla…
Ricette 21 Aprile 2010 La ricetta perfetta: Charlotte di primavera ai frutti di bosco Un dolce per festeggiare la primavera, sperando che la primavera si ricordi che è il suo turno. Una vecchia ricetta della cucina italiana, fatta mia e…
Ricette 16 Aprile 2010 Soffio al limone, ricetta fresca per l’estate Il Soffio al limone è un dessert fresco e leggero, ideale per l’estate, basato su una ricetta di Alfonso Caputo, della Taverna del Capitano…