dolci

Ho iniziato a leggere la nota stampa che presenta Cake Couture presentata da Portrait Milano come – copio/incollo – un’iniziativa dolcissima che celebra l’incontro tra moda e alta pasticceria. Due mondi diversi ma accomunati dall’arte del dettaglio e dalla ricerca estetica. Alta moda, alta pasticceria. Ma più alti sono i tacchi di 6 modelli iconici […]

Un’esplosione di crema pasticcera in un forziere di pasta frolla. È il pasticciotto salentino che la leggenda vuole nato da un esperimento di un pasticcere di Galatina nel 1745. Lui si chiamava Nicola Ascalone e ancora oggi è il vanto dell’omonima pasticceria del paese in provincia di Lecce. La leggenda narra che il pasticciotto salentino […]

Idee regalo per la Befana a Milano con 5 last minute per festeggiare l’Epifania del 6 gennaio 2025. E ovviamente la parte del leone la gioca la calza da riempire con i dolci preferiti. Regalo soprattutto per i bambini, ma anche per gli adulti che hanno occasione per un’ultima scorribanda gastronomica a chiusura delle Feste […]

Non ne sbaglia una Niko Romito. Quel suo piccolo laboratorio boutique di Via Solferino a Milano, che si confonde tra le altre vetrine, quasi a non volersi far notare, è una macchina vincente. Il Laboratorio di Niko Romito non sforna i dolci ma idee. “Milano è una città che mi ispira e mi regala energia […]

Preparare dolci per Ognissanti è una tradizione radicata nella cultura italiana, che affonda le sue radici nel desiderio di commemorare i defunti e celebrare la vita. Il 1° novembre, giorno di Ognissanti, è dedicato alla celebrazione di tutti i santi e alla memoria dei cari scomparsi. In molte regioni d’Italia, è consuetudine preparare dolci speciali, […]

La Tarte Tropézienne, il dolce così battezzato da Brigitte Bardot, è una delle creazioni francesi più golose e celebri. È composta da due soffici dischi di pasta brioche profumati di vaniglia e fiori d’arancia, ricoperti di granella di zucchero e farciti con un mélange di creme segreto. Sono diversi i tentativi di replicare la Tarte […]

Dove fare colazione a Milano – dolce o salata – dirigendosi a colpo sicuro nelle pasticcerie migliori, i posti “giusti” della città aggiornati al 2024?  Prima di tutto: che siate team dolce o salato, Milano propone oggi una varietà di indirizzi imperdibili per iniziare la giornata con il piede giusto. Lasciate indietro la protocollare fretta […]

La Befana è una figura mitologica che, nella tradizione popolare italiana, porta doni e dolci ai bambini la notte del 5 gennaio allo scoccare della mezzanotte per l’Epifania, il 6 gennaio. È una vecchietta con un grembiule e un naso rosso, che viaggia su una scopa e porta con sé un sacco pieno di caramelle, […]