enzo coccia

Oggi parliamo di Enzo Coccia che ha dato inizio alla rivoluzione della pizza aprendo la strada alla pizza più moderna. Materia prima di prima qualità, impasto leggero e identità sono le basi su cui Coccia ha fondato la pizzeria La Notizia a Napoli. E così ha avuto inizio il percorso di tutela della pizza e […]

Hanno studiato il mondo della pizza a tutto tondo, focalizzando l’attenzione sulle sue caratteristiche merceologiche, reologiche ed organolettiche, analizzate con rigoroso metodo scientifico. L’appuntamento, per conoscere i risultati di questo studio multidisciplinare, durato 4 anni, è per lunedì 10 febbraio, alle ore 11.00, presso la Sala Cinese del Dipartimento di Agraria di Portici. Verranno resi noti i risultati e presentato il libro […]

L’estate 2024 a Capri sarà ricordata per 3 nuove aperture di pizzerie di altrettanti pizzaioli big. In ordine alfabetico sono: Enzo Coccia delle pizzerie La Notizia (53 e 94) a Napoli e soprattutto della pizzeria Vico a Roma. Ciro Oliva, ovvero il più giovane ed ormai ex enfant prodige, con la pizzeria di famiglia Concettina […]

Non è solo bella, bellissima, la pizzeria Vico di Enzo Coccia a Roma. È soprattutto buonissima con pizze in equilibrio tra la tradizione e le istanze contemporanee. Che sia bella lo avevate già capito dalla presentazione della nuova apertura nel cuore di Roma, a piazza Rondanini. Dal vivo è ancora più affascinante con le due […]

Il Girone D del Campionato della Pizza 2024 in Campania mette in competizione 5 pizzerie di Napoli. Un test significativo sulla capacità delle migliori pizzerie napoletane di rispondere al momentaneo 2-1 a favore di Caserta. Che sicuramente manda nella fase finale Decimo Scalo di Vittorio Vespignani (Girone A) e Salvatore Lioniello (Girone C). Da Napoli […]

A Roma, Enzo Coccia, indiscusso protagonista della pizza napoletana tradizionale di qualità, ha aperto la nuova pizzeria Vico. Un’apertura studiata sette mesi con la famiglia De Angelis, proprietaria di hotel in Italia e all’estero, che ha affidato la progettazione all’architetto Roberto Antobenedetto dello studio Rpm Proget. [Aggiornamento maggio 2024: qui avete la recensione della pizzeria […]

Arriva un altro nome eccellente della pizza napoletana a Roma: è quello di Enzo Coccia che apre una pizzeria nel centro storico. Sono in corso gli ultimi ritocchi per l’apertura del locale che si chiamerà Vico ed è ospitato nel Palazzo Rondanini in piazza Rondanini. Massimo riservo da parte del pizzaiolo che ha due pizzerie […]

Enzo Coccia è il pizzaiolo napoletano preferito di Jill Biden. O meglio, Enzo Coccia è il pizzaiolo napoletano preferito di Stanley Tucci, il cui programma, “Searching for Italy”, è seguito e molto amato dalla first lady americana.  Chi è Stanley Tucci?  Un celebre attore newyorkese di origini italiane, protagonista tra gli altri di “Big Night” […]