festa a vico 2010
Tutti zitti, in scena c’è la festa di carne
Cappello a falda larga, stivali, occhi di ghiaccio. No, non è il texano del film di Clint Eastwood. Lui è l'allevatore di qualità di stanza sulle colline
Festa a Vico 2010 | Niko la Bomba
Non so quale sia stato il miglior piatto della Festa a Vico 2010, categoria Big, alle Axidie. Qualcuno me lo ha chiesto via mail o subito dopo i miei 32
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 2 | Il fiordilatte
Io la Costiera Sorrentina la conosco da molto tempo. Sono cresciuto nelle estati odorose di latte vaccino messo a bollire che sprigionava quell’odore
Cedroni, Leoni, Scabin | Il design del cibo si fa strada
Il tema della Festa a Vico 2010 è stato il cibo da strada. Un paio di lettori hanno scorso la lista dei piatti preparati per l'occasione e mi hanno
Festa a Vico 2010 | Il lusso del panino
Qui dove il mare luccica e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al golfo di Sorrento... La festa di Vico è finita. Mi sono svegliato con
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 5 | I molluschi
Colori quasi inattesi per chi non ha mai seguito l'arco che congiunge Capri ad Ischia accompagnano il mio breve viaggio. Meta, l’altro angolo di questo
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 1 | L’orto
La ricerca della qualità nella spesa di Gennaro Esposito è iniziata in casa. L’autarchia è un concetto che ben si addice al desco di Gennaro Esposito che
Stile di gusto in parannanza
Il battesimo si è tenuto alla Festa a Vico. Qualcuno giura di aver visto una lacrima scendere sul volto del Pagano gastronomico quando Dino de Bellis ha
La ricetta della minestra di pasta con piccoli pesci di Gennaro Esposito
Si fa presto a dire andiamo a mangiare un piatto da Gennaro Esposito (che, essendo i giorni della Festa a Vico ci starebbe pure). Ma se hai una riunione
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 4 | La pescheria
Gennaro Esposito è conosciuto come il Re del Mare. Perché domina i sapori dei territori di Poseidone utilizzando il pesce azzurro, quello considerato più
Festa a Vico 2010. Speciale la spesa di Gennaro Esposito
Filiera corta, filiera certa. Km 0, Frigorifero Zero. Cambia la nomenclatura della cucina contemporanea, quella che conosce il passato per guardare al
Festa a Vico 2010 | L’idea luminosa di Filippo Cannata
Marina di Equa si apre improvvisa alla fine di una stradina tortuosa. Un rapido discendere dalle balze che ricamano il percorso della Costiera Sorrentina
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 7 | I fiori
Mi sembra quasi un intermezzo il salto da un altro Franco che ha il negozio di decorazioni floreali vicino alla pescheria di Franco. Fornitore? Certo,
Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 3 | La Tradizione sopra tutto
E il viaggio nella tradizione che contraddistingue la rosa di fornitori di Gennaro Esposito continua più a valle del piccolo caseificio di Fernando De
Festa a Vico 2010. I Big alle Axidie, martedì 25
Una grande festa con i Big della cucina italiana. Nessun obiettivo di competizione. Le Axidie, complesso turistico sulla spiaggia di Seiano, ospitano