Franca Formenti
Piovono Rane e diffide. Come ti trasformo forchette in forconi affamati
Franca Formenti trasforma le 3 forchette in 3 forconi ma la sostanza non cambia: è sempre Gola vs Fame
Gola vs sesso. Cristina Bowerman e il diavolo del focolare
Gola vs crisi, gola vs sesso. Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria, risponde alle 10 domande al tempo delle donne tra i fornelli
Gola vs freddo. I fratelli Costardi, il riso e la Coca Cola
La neve e il freddo di Milano, palcoscenico di Identità Golose 2012, mi ritornano indietro immagini di piatti fumanti. Risotti innanzitutto. I Campioni
Gola vs Fame. Quanto è buono scegliere Oliver Glowig
Mangi per fame o per scelta? "Noi siamo quello che mangiamo" e soprattutto possiamo migliorare la nostra condizione umana migliorando l'alimentazione.
Taste of Milano. A Filippo Gozzoli le 3 Forchette Identità Affamate
Franca Formenti ritorna in Italia con Identità Affamate che assegna le 3 forchette a Filippo Gozzoli chef del ristorante Pescheria Da Claudio
JRE. Emanuele Scarello al cambio di testimone e la sincerità in cucina
Domani a Udine, nel Salone del Parlamento dela Castello della città, i Jeunes Restaurateurs Europe si riuniranno alle ore 15:00 per salutare il presidente
Andrea Canton. La politica del cibo rende difficile il lavoro di chef?
10 domande ad Andrea Canton e un video girato al The Cube, il ristorante temporaneo di Electrolux davanti al Duomo che ha ospitato lo chef
Fashion Food. Peccati di gola per Cracco, Bottura e Marchesi
Come vivono il rapporto con il cibo i modelli che partecipano alle sfilate di moda? Lo abbiamo chiesto nel backstage della sfilata di Missoni per la
Identità Affamate a Cibus Parma. Lo chef Marco Parizzi e lo studente
Il concept Identità Affamate di Franca Formenti sbarca al Cibus di Parma. Lo chef Marco Parizzi manda il suo cibo fuori dal ristorante
Gola vs crisi. Emanuele Scarello e i JRE alla riscossa, Trussardi permettendo
La crisi. È la parola che giustifica andamenti incostanti e che nessuno vuole pronunciare. Un po' come la comunità magica di Harry Potter con Voldemort. O
Identità a Milano. Dal palco alla strada con i video di Cogo, Donei e Puglisi
Nei giorni di Identità Golose 2012, Franca Formenti ha seguito i lavori del congresso gastronomico per dare forma alla sua idea di portare fuori dalla
Identità Affamate. Cercate lo chef che cucina il disagio
Identità Golose, congresso italiano di gastronomia che chiama a raccolta i migliori chef, ha un fratello minore parassita: Identità Affamate Hungry Identities
Gola vs Fame. 10 domande allo chef Andrea Sarri al The Cube
Andrea Sarri è chef figlio d'arte e, dopo esperienze in Italia e in Francia, ha aperto il suo ristorante Agrodolce sulla banchina del porto di Imperia.
Gola vs fame. Chicco e Roberto Cerea atterrano sul tetto di Milano
I fratelli Cerea del ristorante Da Vittorio a Brusaporto hanno preso parte al progetto del ristorante The Cube di fronte al Duomo di Milano
Roma. La lezione di Anthony Genovese contro la crisi a Culinaria 2012
Cucinare, fare ristorazione al tempo della crisi. L'argomento è di quelli cruciali per il settore enogastronomico diviso tra le logiche di un campionato
Parassitismi 2.0. AIemanno a Roma, Identità Affamate a Milano
Il parassitismo al tempo del web 2.0. A Roma la neve ha scatenato l'account AIemanno (scritto con la I maiuscola) che in 60 tweet e 3 giorni ha accumulato
Gola vs Fame. Il piacere secondo gli chef Marco e Vittorio Colleoni
I fratelli Colleoni portano il pesce nella stazione di posta del III millennio rappresentata dal ristorante temporaneo The Cube sospeso in piazza Duomo a Milano
Shoot the Chef. Sydney immortala il lato oscuro delle cucine
Il Crave Sydney International Food Festival è un appuntamento che ogni anno la città australiana dedica al cibo. Ecco l'intervista al direttore Johanna Savill.