gelato artigianale

Il Cilento è terra d’elezione per gelati e gelaterie artigianali e Di Matteo a Torchiara, sopra Agropoli, ne è la testimonianza. Non abbiamo finito di leccarci i baffi per il panettone con gelato del “leone” Enzo Crivella a Sapri, polo opposto del Cilento, che siamo alle prese con i gelati di Raffaele Del Verme. “L’orso”. […]

Shrinkflation, al secolo strategia – fregatura – di marketing che in italiano suona molto più chiaro: sgrammatura in questo caso del gelato. Significa abbassare il peso di un prodotto, mantenere inalterato il confezionamento e venderlo allo stesso prezzo. Strategia che determina in pratica un aumento di prezzo per unità di misura. Pratica su cui il […]

Charles Leclerc sta per presentare la sua linea di gelateria a Milano – si chiamerà LEC – insieme ai fondatori di Grom.  Questo è il gossip che ha allontanato per qualche ora colombe e uova al cioccolato dai pensieri dei fissati per il cibo nella settimana di Pasqua.   Proprio lui, il principe di Monaco, il […]

Il “leone” di Sapri Enzo Crivella è sempre iper attivo. Il nickname lo deve alla sua folta capigliatura ma anche al gelato di cui è re e non soltanto nella cittadina che è il confine meridionale del Cilento e della Campania. Il Cilento, come molte altre località turistiche italiane, sta vivendo un’estate anomala. Dopo il […]

Delle 100 gelaterie artigianali migliori e più iconiche del mondo secondo TasteAtlas, 28 sono italiane.  TasteAtlas è il portale gastronomico britannico che dal 2018 si occupa di tradizioni culinarie, piatti tipici, ricette e ristoranti. Negli anni TasteAtlas ha guadagnato una forte credibilità grazie soprattutto al punto forte del sito, le sue classifiche.  28 gelaterie italiane […]

C’è chi lo preferisce su cono e chi in coppetta, ma dai Costardi Bros al Caffè San Carlo il gelato soft è servito esclusivamente in lattina. Non poteva infatti che essere l’ormai iconica lattina, ideata dal genio di Bob Noto e ispirata alla latta Campbells’, il contenitore perfetto per il gelato soft pensato dai fratelli […]

A Palermo pensano di avere le migliori gelaterie d’Italia.  A tal appunto adorano il gelato che in estate lo mangiano perfino a colazione. In dose abbondante stipato dentro una brioscia per iniziare la giornata con il piede giusto Ma a Palermo non pensano solo di avere le migliori gelaterie d’Italia.  Sono convinti –i palermitani– di […]

Volete saperne di più sulle migliori gelaterie artigianali di Torino? Iniziamo col dire che in città sono di casa.  Leggenda vuole che sia nato da Florio, storica pasticceria della città, il cono da passeggio, intorno agli anni 20 del secolo scorso. Certa, invece, è l’invenzione torinese del mitico Pinguino Pepino, nel 1938.   Le tendenze più […]