gelato

In attesa del gelato al gusto Leonem, un gelatiere a Roma omaggia il nuovo Papa. È Eugenio Morrone, Ambasciatore dell’Associazione Italiana Gelatieri, a proporlo nelle sue gelaterie Il Cannolo Siciliano al Pigneto e Fior di Luna a Trastevere. “È un omaggio al Santo Padre per il quale ho realizzato un gelato di cheesecake con crumble […]

Il Raw restaurant in corso di Porta Romana a Milano non è, nonostante il nome, crudista né vegano. Petra Cucci, patronne con un socio, e lo chef Enrico Ferrari, infatti intendono il termine raw come grezzo e ruvido, oltre che crudo. Questo è il loro modo di trattare la materia. Con sincerità, semplicità, valore. Lo […]

Il Cilento è terra d’elezione per gelati e gelaterie artigianali e Di Matteo a Torchiara, sopra Agropoli, ne è la testimonianza. Non abbiamo finito di leccarci i baffi per il panettone con gelato del “leone” Enzo Crivella a Sapri, polo opposto del Cilento, che siamo alle prese con i gelati di Raffaele Del Verme. “L’orso”. […]

Shrinkflation, al secolo strategia – fregatura – di marketing che in italiano suona molto più chiaro: sgrammatura in questo caso del gelato. Significa abbassare il peso di un prodotto, mantenere inalterato il confezionamento e venderlo allo stesso prezzo. Strategia che determina in pratica un aumento di prezzo per unità di misura. Pratica su cui il […]

Charles Leclerc sta per presentare la sua linea di gelateria a Milano – si chiamerà LEC – insieme ai fondatori di Grom.  Questo è il gossip che ha allontanato per qualche ora colombe e uova al cioccolato dai pensieri dei fissati per il cibo nella settimana di Pasqua.   Proprio lui, il principe di Monaco, il […]

L’Italia è campione del mondo della Gelato World Cup 2024. Alla 45esima edizione conclusasi al Sigep di Rimini hanno preso parte 11 nazioni da tutto il mondo (Argentina, Brasile, Cina, Corea del Sud, Germania, Italia, Perù, Singapore, Taipei cinese, Ungheria e Messico). Gelato World Cup è organizzata da Gelato e Cultura e Italian Exhibition Group. La formula prevede […]

E tu dove lo compri il miglior panettone artigianale del 2023?  Ecco uno dei tormentoni natalizi nelle chiacchiere del ceto medio riflessivo che storce il naso nelle Ipercoop e nelle Esselunga. Dove lo trovo un panettone artigianale classico degno di questo nome? Si finisce sempre lì, il percorso è obbligato, circolare, come quello dei supermercati. […]

Messe insieme nella stessa frase, gelato, cucchiaino e scontrino sembrano parole innocue. Invece nascondono una trappola.  C’è caduta, senza gradire troppo, la cliente di una gelateria di Lavis, provincia di Trento, che ha scoperto con un certo raccapriccio di dover pagare un euro in più per aver chiesto un secondo cucchiaino.  Voleva dividere la sua […]