giancarlo perbellini

Sono Alpemare a Forte dei Marmi e Lido Villeggiatura a Taormina a pari merito i migliori stabilimenti balneari d’Italia secondo la Guida ai Migliori Beach Club d’Italia 2025. Il premio per il miglior ristorante è andato a Perbellini al mare in Sicilia. La Guida, curata da Andrea Guolo e Tiziana Di Masi, Morellini Editore, giunta […]

Chiude anche Casa Perbellini, ristorante 2 stelle Michelin di Verona. Dall’annuncio del Noma di Copenhagen, ex miglior ristorante del mondo che a fine 2024 diventerà un laboratorio alimentare a tempo pieno, è stato tutto un susseguirsi di chiusure  Un momento difficile per l’alta cucina come la conosciamo, specie per quella italiana che perde altre due […]

Il Giancarlo Perbellini che vedrete stasera nel nuovo episodio di Masterchef, protagonista di una scoppiettante Mystery Box, è uno dei cuochi più ispirati di questi anni. E anche intraprendenti.  Senza essere noto quanto Bottura o Cannavacciuolo, né divisivo sui social come Carlo Cracco.   Ha solo 2 stelle Michelin, e non 12 stelle Michelin come un […]

[Aggiornamento: Il Ristorante Trussardi by Giancarlo Perbellini a Milano ha chiuso definitivamente] Il Ristorante Trussardi by Giancarlo Perbellini si trova nello storico Palazzo Trussardi in Piazza della Scala a Milano. A guidare la cucina del nuovo ristorante è Giancarlo Perbellini, chef del ristorante due stelle Michelin Casa Perbellini a Verona. Il ristorante completa il nuovo […]

Nuova apertura a Verona per Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin con Casa Perbellini, che inaugura l’Osteria Mondo d’Oro. La nuova osteria avrebbe dovuto aprire già due anni fa, ma l’emergenza pandemica ha sconvolto i piani. I locali dell’osteria in via Mondo d’Oro 4 hanno ospitato invece un Pop Up con cocktail classici e rivisitati in […]

Giancarlo Perbellini ha aperto la Locanda Perbellini al Mare in Sicilia, allineandosi alla tendenza (o forse anticipandola) dell’estate 2020. Chef famosi, località balneari, grandi spazi all’aperto. Siamo a Bovo Marina in provincia di Agrigento, amena località di mare a 10 minuti dalla Riserva Naturale di Torre Salsa e 20 dalla Valle dei Templi. Una mezzaluna […]

Giancarlo Perbellini, lo chef due stelle Michelin veronese, ha riaperto i suoi locali, con diverse modalità operative. E ha anche annunciato due novità. L’aperturadi un bistrot di pesce in Sicilia, la Locanda Perbellini al Mare, e la creazione di Giancarlo Perbellini Pop Up, a Verona. Lo chef Perbellini aveva già dato qualche anticipazione su come […]

Dopo le dritte sull’acquisto dei migliori Amarone e dopo aver raccontato dell’amore che i Russi riservano all’Amarone, una domanda: a cosa abbinereste questo vino, così ricco e strutturato, passito ma secco? Per il lancio di De Buris, un Amarone della Valpolicella Classico doc Riserva 2008, l’azienda Tommasi, produttori con 116 anni di storia alle spalle, ha sfidato […]