Notizie 28 Agosto 2022 Atto d’accusa di Yuri Zaupa: 200 € al mese per 80 ore a settimana Yuri Zaupa, chef di 23 anni del Veneto, lascia il ristorante che lo pagava 200 € al mese per 80 ore di lavoro a…
Notizie 14 Maggio 2018 Yasuhiro Fujio vince San Pellegrino Young Chef 2018 Si chiama Yasuhiro Fujio, ha 28 anni e viene dal Giappone il vincitore della terza edizione del San Pellegrino Young Chef, che si è…
Ristoranti 2 Ottobre 2017 Davide Caranchini, giovane stella che brilla al ristorante Materia a Cernobbio Materia è il ristorante di Cernobbio che vede in cucina Davide Caranchini, giovane chef che ho assaggiato nella scia dei locali giovani come il…
Ristoranti 29 Luglio 2014 12 chef emergenti per il futuro prossimo. Garantisce L’Espresso 2015 Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che…
Ristoranti 9 Luglio 2013 Coniglio all’ischitana, il piatto simbolo del Palmento se non fosse per il nome Cristoforo Trapani è ritornato giovanissimo alla sua terra d’origine, in Costiera Sorrentina. Niente storie antiche da raccontare, se non le esperienze da grandi chef…
Ristoranti 3 Aprile 2013 Cosa mangerete al Palmento, ristorante di giovani che apre in Costiera Sorrentina Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare…
Ristoranti 25 Settembre 2010 Le giocate promettenti di Monosilio da Pipero Bella la gita fuori porta, perfetto escamotage in stile romano per evadere dal frenetico tran tran cittadino. Se poi da una parte le “ottobrate”…